|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
||||||||
|
||||||||
مكوناات مكرونه بشاميل
المقادير: * 600 جرام معكرونة بيني * 9 ملاعق طعام زبدة مذابة * 3 كوب حليب * بيضتان مخفوقتان * كوب جبنة بارميسان مقادير صلصة اللحم: * زيت زيتون * 2 بصل كبير مفروم * 3 فصوص ثوم مهروسة * 1 كيلو لحم مفروم * 2 كوب طماطم مفرومة الى مكعبات ( معلبة أو طازجة ) * 1 ملعقة طعام صلصة طماطم مذابة في 2 ملعقة طعام ماء * 1/3 كوب زيتون أسود شرائح * 1 ملعقة شاي ملح * ½ ملعقة شاي فلفل * 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف * ورقة غار * ¼ كوب خل * 1 عود قرفة * بزار لحم مقادير صلصة الباشاميل : * 6 ملاعق طعام زبدة * 1/3 كوب دقيق * 4 أكواب حليب * ½ ملعقة شاي ملح * ¼ ملعقة شاي فلفل أسود * ¼ ملعقة شاي جوز الطيب * 3 بيضات * 220 جرام جبنة بارميسان أو رومانو طريقة التحضير: طريقة تحضير صلصة اللحم: * سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار وحمري به البصل حتى يذبل ويتحمر * ثم أضيفي الثوم وقلبيه ثم اضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر * ثم أضيفي له باقي مقادير صلصة اللحم جميعها وقلبي الخليط ثم اتركيه مغطى على نار هادئة لمدة ساعة حتى يتكثف الخليط * ثم ارفعيه عن النار وتخلصي من عود القرفة . طريقة تحضير الباستا: * اسلقي الباستا في ماء مملح وبه قليل من الزيت * ثم صفيها من الماء وضعيها في اناء كبير واخلطي معها البيض والحليب والزبدة و ½ كوب جبنة بارميسان واخلطيها جيداً . طريقة تحضير الباشميل: * أذيبي الزبدة على نار متوسطة واخلطي معها الدقيق حتى يصبح الخليط ناعماً * ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب على النار حتى يصبح غليظاً ، تبليه بالملح والفلفل وجوز الطيب . * في اناء اخر اخفقي البيضات ثم اضيفيها الى صلصة البشاميل تدريجياً مع الخلط والتقليب جيداً حتى لا يتكتل البيض . في صينية بايركس كبيرة مدهونة ضعي الباستا ثم خليط اللحم ثم 1/3 كمية جبنة البارميسان ثم الباقي من الباستا ثم 1/3 كمية البارميسان ثم صلصة الباشاميل واخيرا الثلث الأخير من جبنة البارميسان * وأخيراً ادخليه الى الرفرن حتى يتماسك الباشاميل ويتحمر الوجه قليلاً 'لمدة 45 دقيقة تقريباً' المصدر: منتديات كلك غلا l;,khhj l;v,ki fahldg l;v,ki |
أخر 5 مشاركات مزاجـيه | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
وصفة الشمر المخبوز مع الموزاريلا والبيض | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 2221 | 04-12-2022 04:25 PM | |
أفضل 7 أطباق من المقبلات الشرق أوسطية للأيام... | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 2204 | 08-24-2021 04:12 AM | |
توبيكات احساس للماسنجر | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1579 | 02-06-2019 10:09 AM | |
توبيكات بعاد للماسنجر | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 0 | 1474 | 02-06-2019 10:08 AM | |
توبيكات رحيل للماسنجر | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 0 | 1544 | 02-06-2019 10:08 AM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
مكوناات, مكرونه, بشاميل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
وصفه مكرونة بشاميل بالكريمة واللحم | مزاجـيه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 02-02-2019 07:43 AM |
مقادير عمل مكرونه بالتونه | BAYALA | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 05-03-2018 07:57 AM |
طريقة مكرونة بشاميل | عطر الحب | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 11-01-2017 05:31 PM |
طريقة سهلة للمكرونه بشاميل | ضيعتني العاطفه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 10-23-2017 01:02 AM |
مكرونه بشاميل وفراخ مشويه | ضيعتني العاطفه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 10-23-2017 01:00 AM |