06-12-2018, 06:09 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Blueviolet
|
|
رقم العضوية : 2397 |
|
تاريخ التسجيل : Apr 2011 |
|
فترة الأقامة : 4782 يوم |
|
أخر زيارة : 08-25-2019 (06:13 AM) |
|
المشاركات :
2,044 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
عمل كليجة الخفيفي
/طريقة_عمل_كليجة_الخفيفي.jpg)
المكونات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوبٌ من السمن النباتيّ.
- كوبٌ من الماء الفاتر.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة الفوريّة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات الكليجه (الحوايج) ومن الممكن استبدالها بالهيل في حال عدم توفّر هذه البهارات.
- ربع كوبٍ من حبة البركة.
- بيضةٌ مخفوقةٌ (لتلميع الوجه).
طريقة التحضير
- نُنخّل الطحين في وعاءٍ عميقٍ ونُضيف إليه بهارات الكليجة، أو الهيل المطحون، والخميرة الفورية.
- نضع السمنة في قدرٍ سميك القاعدة على نارٍ هادئة حتى تذوب تماماً.
- نُضيف ثلاثة أرباع كميّة السمن على خليط الطحين ونحرّكه بملعقةٍ خشبيّة حتى تصبح العجينة كفتات الخبز.
- نُضيف كوباً من الماء للعجينة ونعجن المكوّنات دون المبالغة في الشدّ على العجينة، ونُضيف باقي السمن ونعجّن حتى تتماسك العجينة.
- نُغطّي العجينة بالنايلون ونتركها جانباً حتى تتخمّر لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعةٍ.
- نقسّم العجينة لكراتٍ متساوية الحجم ونفتح الكرة ونأخذ الكرة ونضغطها براحة اليد حتى تتشكّل بشكل أقراص دائريّة متوّسطة الحجم.
- نضع الكليجة في صينيةٍ واسعة؛ بحيث تكون متباعدة عن بعضها.
- ندهن سطح الكليجة بالبيض المخفوق ونرش عليها حبة البركة.
- نخبزها في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ونخبزها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
ulg ;gd[m hgotdtd ;gd[m
|
أخر 5 مشاركات كلي حلا
العرض العادي
