الخرشوف المحشي باللحم

المحشي , الخرشوف , باللحم

الخرشوف المحشي باللحم

الخرشوف المحشي باللحم

المقادير

• شبت أو شومر مفروم, ملعقة
• خرشوف طازج ,4 قطع
• طماطم ,4 شرائح
• زبدة لورباك ,2 ملعقة صغيرة
• معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
• لحم غنم أو مفروم بقري ,150 غرام
• أرز ,4 ملاعق كبيرة
• بصل مفروم,4 رؤوس
• طماطم مفرومة,2 ثمرة
• بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
• ملح وليمون لنقع الخرشوف بداخله, كوب ونصف
• ملح وبهار , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- يقُشر الخرشوف مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية.

- تُقص رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص، ثم ينظَف قلب الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة.

- تُنقع حبات الخرشوف المنظَفة في الماء الممزوج بعصير الحامض للمحافظة على لونها الأبيض.

- لتحضير حشوة الخرشوف اخلطي كلاً من اللحم مع الأرز، البصل، البقدونس، الشبت، وكذلك الملح والبهار جيداً.

- تحٌشى حبات الخرشوف بالحشوة، ثم ضعي فوق الحشوة شريحة طماطم وقطعة زبدة.

- توضع الحبات المحشوة في إناءٍ كبيرٍ، ثم تغمر بالماء الممزوج بصلصة الطماطم وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، بعدها يضاف الماء عند الحاجة.

- تنزع الأوراق القاسية عند الأكل ويؤكل الكعب مع الحشوة.

- يمكنك تقديمه مع اللبن المتبَل بالثوم.

الموضوع الأصلي: الخرشوف المحشي باللحم || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات