|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
طريقه عمل مقلوبه الرز بالباذنجان
مقلوبة الرز مقلوبة الرز في سوريا من اطيب الاكلات السورية و الرمضانية وصفة اساسية عند سيدات البيت ، وتسطيعين تحضيرها مع اللحم او الفروج مع الباذنجان أو الفطر أو القرنبيط ، وتضاف اليها البطاطا ، والبعض يضيف لها الطماطم فيما لا يفضل البعض الاخر ذل . مقادير مقلوبة الرز – 225 غرام لحمة أو” لحمة غنم أوبقر مقطعة أو دجاج “ – 225 غرام لحمة غنم ناعمة – 450 غرام باذنجان – 2 كوب أرز – زيت للقلي -1/2-1 كوب من المكسرات” لوز، صنوبر….الخ” – التوابل للحم (القرنفل وجوزة الطيب و2 ورق غار ) – 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت الكانولا – ملح وفلفل حسب الحاجة طريقة التحضير 1. ضعي 4 أكواب ماء مع قطع اللحم في وعاء لبضع دقائق، وازيلي الزبد” الوجه عن اللحمة عند الغليان”. وبعدها أضيفي للحمة البهارات والملح واتركيه ليغلو من 2-3 ساعات. 2. في هذه الأثناء، قشري الباذنجان وقطعيه ل 1،26سم” ورشيه عليه الملح، واتركيه لنصف ساعة ليعرق غسليه وجففيه جيداً ،ثم بعد ذلك إقليه بزيت القلي ليصبح لونه ذهبياً، واستخدمي المناديل الورقية لامتصاص الزيت واذا كنتي تستخدمين القرنبيط تحتاجي تجفيفه جيداً قبل القلي. 3. ضعي 2 كوب ماء واضيفيهم للأرز اتركيه 5 دقائق ومن ثم غسليه بالماء البارد للتخلص من النشاء. وفي وعاء كبير رتبي قطع اللحمة والباذنجان والأرز وشكلي منهم طبقات فوق بعضهم، ثم اتركيهم تحت نار منخفضة جدا لمدة 25 دقيقة. 4.في هذه الأثناء،قلي اللحمة الناعمة وتبليها بالملح والفلفل. و قلي المكسرات بالسمن او زيت الكانولا حتى يصبح لونها ذهبي 5. عندما تصبح المقلوبة جاهزة إقلبي الطبق رأساً على عقب في وعاء كبير. ويتاح لك طبقات من الأرز والباذنجان واللحمة، وزيني وجهها بالمكسرات واللحمة المسوية قدمي المقلوبة ساخنة مع السلظة العربية ، و سلطة الخيار باللبن أو عيران الزبادي. الموضوع الأصلي: طريقه عمل مقلوبه الرز بالباذنجان || الكاتب: ضيعتني العاطفه || المصدر: منتديات كلك غلا
المصدر: منتديات كلك غلا 'vdri ulg lrg,fi hgv. fhgfh`k[hk hgv. fhgfh`k[hk 'vdri |
أخر 5 مشاركات ضيعتني العاطفه | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
توبيكات ماسنجر جامده | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1513 | 12-26-2019 06:57 PM | |
توبيكات ماسنجر شوق | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1560 | 12-26-2019 06:57 PM | |
توبيكات ماسنجر حب | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1609 | 12-26-2019 06:57 PM | |
توبيكات ماسنجرجراح | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1698 | 12-26-2019 06:56 PM | |
احدث توبيكات الماسنجر | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 2819 | 12-26-2019 06:56 PM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
مقلوبه, الرز, بالباذنجان, طريقه, عمل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مقادير عمل مقلوبه الشلباطو | BAYALA | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 02-18-2018 05:23 PM |
طريقه عمل مقلوبه الدجاج | BAYALA | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 02-18-2018 04:07 PM |
تحضير الرز بالحليب البحتة | ضيعتني العاطفه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 09-03-2017 09:45 AM |
شيخ المحشي بالباذنجان | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 7 | 04-06-2013 01:35 PM |
حبة الرز | تعلمت ارسم الفرحه | ๑۩۞۩๑ القصص والروايات ๑۩۞۩๑ | 8 | 04-05-2013 05:16 PM |