|
๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ ۞ يجمع كل موضوع تنوعت فيه أقلامكم لتبدع ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
تعقيم الحليب الطازج بالمنزل
تعقيم الحليب أو البسترة هي الطريقة التي يقصد بها التخلص من الميكروبات أو الجراثيم اليت توجد في سائل ما، وعلمة التعقيم اليوم تتم على الكثير من المنتجات وتدخل في الصناعات الغذائية وتعمل تلك الطريقة على بقاء الحليب ومنتجات الألبان صالحة أطول فترة ممكنة ومن ثم من المممكن الاحتفاظ بها داخل المنزل أطول فترة. من الممكن أن يتم تعقيم الحليب في المنزل بكل سهولة من خلال تسخين الحليب على درجة حرارة تصل إلى 72 درجة مئوية، على أن تستمر في غلى الخليب لمدة ربع ثانية فقط أو من الممكن الوصول إلى درجة غليان 60 درجة مئوية لمدة نصف دقيقة ومن الأفضل اللجوء إلى ميزان الحرارة الخاصة بالأطعمة لقياس درجة حرارة الحليب، حيث أن تلك الطريقة سوف تسهل عليك كثيرا تعقيم وبسترة الحليب في المنزل ومن ثم المحافظة عليه لأطول فترة ممكنة. فوائد ومزايا الحليب المعقموبعد الانتهاء من تلك المرحلة لابد من تبريد الحليب على درجة حرارة 4 درجات مئوية حيث يظل الحليب في تلك الدرجة طوال فترة التعقيم وتلك النقلة في درجة الحرارة تؤدي إلى قتل الميكروبات والجراثيم على الفور. أنواع تعقيم الحليب يوجد عدة أنواع مستخدمة لتعقيم وبسطرة الحليب في المنزل والتي من بينها ما يلي 1- التعقيم البطئ وتكون تلك الطريقة من خلال تمرير الحليب في جهاز أنبوبي الشكل يتخذ المسار الحلزوني ويسخن في الماء على درجة حرارة تصل إلى 85 درجة مئوية لنصف ساعة ومن ثم يتعرض ذلك السائل إلى التبريد بشكل غير مباشر ولكن بطرية مفاجأة. 2- التعقيم السريع وهنا يتم غلى الحليب لمدة عشرين ثانية فقط على درجة حرارة 90 درجة مئوية وبعدها يتم تبريده بالشكل المفاجئ وتلك العملية الغرض منها عدم توفير بيئة صالحة للبكتريا للتأقلم بها وتتعرض للموت بشكل مباشر. 3- التعقيم اللحظي وهنا يتم تسخين الحليب لمدة 10 ثواني على درجة حرارة 90 درجة وبعدها يتم تبريدة بشكل مباشر. يوجد في الحليب المعقم الكثير من الفوائد والتي من بينها ما يلي
1- يتم القضاء التام على الجراثيم والميكروبات التي يحتوي عليها الحليب. 2- كما يمكنكم من خلال تلك الطريقة المحافظة على الحليب خارج الثلاجة أطول فترة ممكنة الأمر الذي يسهل عملية التخزين على الكثير من الناس. 3- كما يتم إتلاف جميع الإنزيمات التي توجد في الحليب السائل. ومن بين المزايا التي توجد في تعقيم الحليب ما يلي 1- تمكن سكان المناطق الحارة من المحافظة على الحليب لأطول فترة ممكنه وصالح للتناول. 2- سهولة توزيع وتواجده في المحلات التجارية لفترة حيث أنه لا يتطلب وسائل تبريد كي يتم حفظه بها. 3- من الممكن للمستهلك شراء كميات كبيرة من الحلي بالمعقم مع الاحتفاظ به داخل المنزل لأطول فترة ممكنه. 4- زيادة الضمان على تلك المنتجات المعقمة لعدم وجود البكتريا والجراثيم به. 5- فترة صلاحية الحليب المعقم من الممكن أن تصل إلى 6 أشهر في الكثير من الأحيان لذا فهو أفضل بكثير من الأنواع الأخرى.
المصدر: منتديات كلك غلا jurdl hgpgdf hg'h.[ fhglk.g hg'h.[ fhglk.g |
أخر 5 مشاركات ضيعتني العاطفه | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
توبيكات ماسنجر جامده | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1592 | 12-26-2019 06:57 PM | |
توبيكات ماسنجر شوق | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1614 | 12-26-2019 06:57 PM | |
توبيكات ماسنجر حب | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1672 | 12-26-2019 06:57 PM | |
توبيكات ماسنجرجراح | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1772 | 12-26-2019 06:56 PM | |
احدث توبيكات الماسنجر | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 2883 | 12-26-2019 06:56 PM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الحليب, الطازج, بالمنزل, تعقيم |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
عمل كوكتيل الحليب بالعسل | BAYALA | مسابقة كلك غلا للمطبخ | 1 | 06-11-2018 05:00 AM |
طرق تعقيم مشط الشعر | ذابحني غلاك | العنايه بالبشره والشعر والجسم | 0 | 06-05-2018 03:50 AM |
هوت شوكليت مع الحليب | حكايه عاشقه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 06-03-2018 05:04 PM |
فيديو قطة ترضع من ثدي ماعز الحليب الطازج | ياسمين عبدالحي | ๑۩۞۩๑ يوتيـ YouTube ـوب ๑۩۞۩๑ | 1 | 03-03-2018 01:06 AM |
عصير فراوله الطازج..!! | حكايه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 4 | 02-06-2010 11:25 AM |