تحضير بصل محشي بالأرز واللحمة

محشي , واللحمة , بالأرز , بصل , تحضير

تحضير بصل محشي بالأرز واللحمة

المقادير
عظام غنم , 1/2 كيلو
لحم غنم مفروم , 1/4 كيلو
أرز , 2 كوب
ملح , 1 ملعقة صغيرة
السبع بهارات , 2 ملعقة صغيرة
سماق , 1/4 كوب
زيت زيتون , حسب الرغبة
بصل , 1/2 كيلو
أوراق ملفوف , 1/2 كيلو
مرق دجاج , 1 مكعب
عصير ليمون , 1 حبة

طريقة التحضير
- أسلقي أوراق الملفوف والبصل في كمية كبيرة من الماء والملح حتّى تصبح طرية. صفّيها من الماء واتركيها جانباً.
- في وعاء، أمزجي الأرز، اللحمة، البهارات وملعقة زيت زيتون كبيرة.
- حمّي طنجرة كبيرة وحمّري العظام ثم أتركيها جانباً.
- إحشي أوراق البصل بعد أن تنزعي عنها الغشاء الذي يفصل بينها. ثمّ إحشي أوراق الملفوف بعد أن تنزعي ضلوعها.
- إستعملي الضلوع كقاعدة في أسفل الطنجرة. ثمّ صفّي الملفوف والبصل إلى جانب بعضهم البعض في القدر.
- ضعي فوقهم صحناً لتثبيتهم ورشّي السماق فوق الأوراق. اغمريهم بالماء وضعيهم على نار خفيفة.
- أضيفي عصير الحامض تدريجياً بينما يغلي القدر على نار هادئة طوال ساعة من الوقت.
- قدمي المحشي ساخناً.

الموضوع الأصلي: تحضير بصل محشي بالأرز واللحمة || الكاتب: حكايه عاشقه || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات