|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||||||
|
|||||||
عمل ارز صيادية بالسمك
مقادير تحضير صيادية السمك : • كيلو من فيليه السمك البلطي • كيلو من فيليه سمك السلمون • 4 أكواب من الأرزّ ألبسمتي ، مغسول ومُصفّى • 8 بصلات متوسّطات الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة • مرق سمك • ملعقة صغيرة من الكمون • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة • ملعقة صغيرة من الكركم (عقدة صفراء) • ملعقة صغيرة من الزعفران • دقيق ( ليُقلّب فيه السمك ) • زيت نباتي ( للقلي ) • كوب من الصـنوبر المقلي ( يُحتفظ بنصف الكمية للتّزيين ) • ملح وفلفل طريقة تحضير صيادية السمك : 1- يُحضّر مرق السمّك ، ويُترك جانباً ، ثم يُقلى البصل حتّى يُقرمش ويُصبح ذهبيّ اللون ( دون أن يحترق ) . 2- يُرفع البصل المقلي عن النار ، ويُترك بعضٌ منه جانباً ( للزينة ) . 3- يُتبّل سمك الفيليه بالملح ، الفلفل والكمون ، ثمّ يُقلّب في الدقيق . يُقلّى ، ويُترك جانباً ، مع الحفاظ عليه دافئاً . 4- يُوضع البصل المقلي في مرق السّمك الساخن ، ليكسبه لوناً بنيّاً . يُرفع البصل من المرق ، باستعمال مغرفة مصفاة ، ويُهرس في الخلاط ، ثمّ يُوضع مرة أخرى في المرق . 5- يُتبّل المرق بالملح والفلفل والبهارات ( حسب المذاق ) . 6- يُوضع الأرز ، وبعضٌ من قطع السمك ، والصنوبر في قدرٍ كبير ، ثم يُضاف المرق ، حتّى تُغمر مُحتويات القدر كلُّها ، ويُترك على النار حتّى يغلي . 7- تُخفف حرارة النار ، ويُغطى القدر ، ثم يُترك على نارٍ هادئة ، لِيغلي برفق ، حتّى ينضج الأرز . 8- يُقدم الأرز في طبق ، وتوزّع قِطَع السمّك عليه ، ثم يُزين الطبق بالبصل والصنّوبر المقلي وبالهناء والشفاء . يستغرق طبخ او تحضير صيادية السمك 50 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص . المصدر: منتديات كلك غلا ulg hv. wdh]dm fhgsl; fhgsl; wdh]dm |
أخر 5 مشاركات حكايه عاشقه | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
اعداد دجاج محشي بالفريك والكبدة | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 1246 | 07-10-2018 01:46 PM | |
غزل البنات بالفستق الحلبي | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 1394 | 07-10-2018 01:46 PM | |
عمل شاورما لحم | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 1263 | 07-10-2018 01:45 PM | |
مقادير عمل قوزي الشام | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 1196 | 07-10-2018 01:45 PM | |
عمل ماكرون بجوز الهند | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 1224 | 07-10-2018 01:44 PM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
ارز, بالسمك, صيادية, عمل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
تحضير اطيب صيادية بالجمبري | همسه غلا | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 02-05-2019 12:31 AM |
عمل صيادية السمك المصرية | كلي حلا | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 04-12-2018 01:48 AM |
عمل صيادية السمك | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 07-12-2017 01:12 PM |
صيادية الروبيان | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 07-12-2017 11:49 AM |
صيادية الساحل الغربي | روعة غرامي | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 6 | 06-16-2011 01:52 PM |