|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
مكرونه بالبشاميل بطريقتي جربوها ولن تندمو
بسم الله الرحمن الرحيم أولا رح أعطي المقادير كريمة البشاميل بسم الله نصف قالب زبده غير مالحه ثلات ملاعق دقيق كبار و معبين مقدار نصف لتر حليب (الكميه بالتقدير) نبداء نأخد نصف قالب الزبده و نضعه على النار حتى يذوب بعدها نضع الدقيق مع التحريك و بعدها نجعله يتحمر قليلا على النار و بعدها و نحن نحرك الدقيق نصب الحليب دفعه واحده و نحرك بإستمرار من غير توقف حتى تشتد الكريمه و تصبح خاثره نضع الملح و الفلفل الاسود حسب الرغبه (يعني ذوقيه ) معلومه اخيره بعد النضج يفضل إنك تحطيه و تحركيه مره مره لان الكريمه رح تسوي طبقه من فوق و تتكلكع مع بعض لو ماحركتيه كل شوي لين يصير بارد شوي الحين دور الصلصه بسم الله لحم مفروم حوالي ثلات كور بحجم اليد فص ثوم بصلتين و نص طماطمتين راس فلفل أخظر حار نبداء باللحم المفروم و هو حاولي ثلات كور بحجم يدك (أو حطي كيف ماتقدري يعني لا تشدي كثير على المقادير) نضع مقلاء فيها البعض الزيت و نضع اللحم في داخلها (أنا أضفت فص توم صحيح) و نحرك قليلا حتى يكتسب اللون البني و ننقص النار عليه و نغطيه(هذي الخطوه تعطي نكهه للحم و تخلصه من الماء) و بعد حوالي 10 أو 15 الدقيقه ننظر إذا كل ماء اللحم قد جف نزيله من النار في إناء لوحده و بعدها في نفس الطنجره يلي قلينا فيها اللحم نضع بصلتين و نص مقشرات جوانح و ننقص النار حتى يتخلص البصل من مأه(المويه) حوالي ربع ساعه على نار هادئه وبعدها نضع طماطم مقصوص مكعبات و فلفل حار مقصوص صغير و ملعقه صغيره معجون طماطم و بعد ان تذوب كل المقادير مع بعض نضع مقدار ملعقه فلفل أحمر (بابريكا)و كركم(بزار)و فلفل أسود حوالي ربع ملعقه او اقل نجعل المقادير مع بعض لمدة 10 دقائق او حتى ينضج كل شئ (يعني عينك ميزانك) الان نكون اتممنا الأشياء الصعبه و فاضل سلق المكرونه حوالي نص كيلو مكرونه بينا مسلوق نصف سلقه أو اقل يعني يدوب مسلوق في الماء و الملح و الزيت و الحين الخطوه الخطيره جدا جدا و انا اعتبرها من اسراري اخد مقدار من معجون الحبق (البيزل)او لو ماعندكم المعجون إستعملو الورق و احطها بعد تصفية المكرونه و احط من الزيت يلي طفح من الصلصه على المكرونه و احرك الحبق و الزيت و المكرونه الحين وقت وضع كل شئ مع بعض نبداء بطبقه من المكرونه حتى نغطي كل الطاجين بعدها نضع كريمة البشاميل على المكرونه الحين نضع الصلصه على الخليط السابق نضع جبن على الصلصه (و انا اعشق جبنة الشرائح ) نضع باقي المكرونه و بعدها الكريمه على المكرونه و خلاص الحين نغلف الطاجين بورق القصدير حتى لا تجف الطبق العلويه من الطاجين و الحين الشكل النهائي بعد النظج من تحت و فوق و هذي العينه كيف شكله بالزبط(على فكره لو تحبون نفسكم لا تسون الأكله ترها تسمن و لذيذه و رح تخرب جسمكم إبعدو عنها احسن) مأوصيكم التقيم النقيم التقيم و احسن لو تدعولي بالهدايه و رضى الله عني و رحمته لي و فتح أبواب الرزق و لي أهلي و لسائر المسلمين منقووووووووول الموضوع الأصلي: مكرونه بالبشاميل بطريقتي جربوها ولن تندمو || الكاتب: نواف || المصدر: منتديات كلك غلا
المصدر: منتديات كلك غلا l;v,ki fhgfahldg f'vdrjd [vf,ih ,gk jk]l, ,gk fhgfahldg f'vdrjd jk]l,
اللهم صل على نبينا محمد
|
أخر 5 مشاركات نواف | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
مواقع لتجربة الأكواد بدون محرر | تطوير المواقع والمنتديات | 2 | 2515 | 04-04-2024 05:19 AM | |
الفرق بين استضافة الووردبريس واستضافة الويب... | تطوير المواقع والمنتديات | 1 | 29243 | 03-31-2024 04:24 AM | |
شرح لوحة تحكم ووردبريس | تطوير المواقع والمنتديات | 2 | 21801 | 03-17-2024 06:58 AM | |
حل مشكلة ظهور كل مواضيع الوورد بريس لخطأ 404 | قسم حلول المشاكل | 2 | 27425 | 03-17-2024 06:48 AM | |
كيفية ربط الدومين بالاستضافة، وعمل الإعدادات... | تطوير المواقع والمنتديات | 5 | 5329 | 01-22-2024 01:48 AM |
04-05-2013, 09:41 PM | #2 |
|
رد: مكرونه بالبشاميل بطريقتي جربوها ولن تندمو
امبيه داام طريقتك بنجربهاا
يعطيك الف عاافيه على النقل الشهي ارق التحااياا |
|
04-05-2013, 09:44 PM | #3 |
|
رد: مكرونه بالبشاميل بطريقتي جربوها ولن تندمو
الاشهى والالذ مرورك العطر
بس اذى جربتي الطريقه لا تنسيني بذوق معك ههههههههههههههههههه كل الشكر لمرورك العطر دمتي كما تحبين |
|
04-06-2013, 12:45 AM | #4 |
|
رد: مكرونه بالبشاميل بطريقتي جربوها ولن تندمو
عوافي على النقل يعطيك العافيه |
><ورديــٌُه الخد + أغترابٌ ~>< هن نِعمةٌ مِن الله ، أتحسسُ مِن خلالها طريقي إلى السعاده ~ |
04-06-2013, 01:16 AM | #5 |
|
رد: مكرونه بالبشاميل بطريقتي جربوها ولن تندمو
يم يم
سلمت يمينك على النقل المميز لاعدمناك ابد ولك الود .,** |
انا غفرت لعالم ٍ ماتستحق المغفره...... أنا أكثر إنسان تعلم من كثر ما أخطا وصاب..! .,’ |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
مكرونه, ولن, بالبشاميل, بطريقتي, تندمو, جربوها |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اتركيني احبك بطريقتي | تعلمت ارسم الفرحه | ๑۩۞۩๑ نـبض الـخواطر ๑۩۞۩๑ | 15 | 12-30-2011 09:17 PM |
حركه في الجوال جربوها | ۶ــشقے ۶ــيونڪ | ๑۩۞۩๑ جوالك وما يخصه ๑۩۞۩๑ | 7 | 07-12-2011 04:52 AM |
معكرونة دجاج بالبشاميل بالصووووور | الورده الحمراء | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 4 | 03-01-2011 04:09 PM |