|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
الزلابية المحشوة بالقريدس
المقادير كوب وثلاثة أرباع الكوب من دقيق الذرة. كوب من الماء الساخن. رشة ملح، ملعقة طعام زيت. للحشوة حبتا من الفطر الصيني، منقوعتان في الماء. جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة. بصلة خضراء مفرومة. ورقتان من الملفوف الصيني. ربع كوب من براعم الخيزران. كوب من لحم القريدس المطحون. ملعقة طعام من دقيق الذرة. الطريقة تنقع حبتا الفطر في الماء الفاتر لمدة 20 إلى 30 دقيقة. تخلط كمية كافية من الماء مع دقيق الذرة والملح للحصول على عجينة طرية ومرنة يمكن دعكها بسهولة. تترك العجينة لترتاح بضع دقائق ثم يضاف إليها الزيت وتدعك جيداً وتترك لترتاح مجدداً لبضع دقائق. الحشوة يفرم البصل الأخضر. تغسل أوراق الملفوف وتجفف وتفرم. تفشر الجزرة وتسلق في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم تصفى جيداً وتفرم ناعماً. يصفى الفطر المنقوع وترمى الأعناق، ويفرم الفطر ناعماً. يهرس القريدس في خلاط الطعام ثم تخلط كل المكونات مع بعضها مع ملعقة طعام من دقيق الذرة. ترق العجينة لتصبح رقيقة جداً، ثم تقطع إلى دوائر قطرها 6 إلى 6.5 سم تقريباً. يسكب القليل من الحشوة فوق وسط كل دائرة عجين، ثم تطوى العجينة فوق الحشوة لختمها جيداً تدهن قطع الزلابية بالزيت باستعمال فرشاة. توضع قطع الزلابية المحضرة في الغلاية، وتغطى وتطهى بالبخار لمدة 10 دقائق. تقدم الزلابية مع صلصة الصويا والصلصة الحلوة والحارة
المصدر: منتديات كلك غلا hg.ghfdm hglpa,m fhgrvd]s hg.ghfdm
اللهم صل على نبينا محمد
|
أخر 5 مشاركات نواف | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
مواقع لتجربة الأكواد بدون محرر | تطوير المواقع والمنتديات | 2 | 2145 | 04-04-2024 05:19 AM | |
الفرق بين استضافة الووردبريس واستضافة الويب... | تطوير المواقع والمنتديات | 1 | 28887 | 03-31-2024 04:24 AM | |
شرح لوحة تحكم ووردبريس | تطوير المواقع والمنتديات | 2 | 21387 | 03-17-2024 06:58 AM | |
حل مشكلة ظهور كل مواضيع الوورد بريس لخطأ 404 | قسم حلول المشاكل | 2 | 27029 | 03-17-2024 06:48 AM | |
كيفية ربط الدومين بالاستضافة، وعمل الإعدادات... | تطوير المواقع والمنتديات | 5 | 4962 | 01-22-2024 01:48 AM |
12-31-2012, 03:17 AM | #5 |
|
رد: الزلابية المحشوة بالقريدس
✖. .✖
تَحية تلطفهآ قلوب طيبة ونقٌية آ‘لتميزٍ لآ يقفٌ عندْ أولْ خطوٍة إبدآعٌ بلْ يتعدآه في إستمرآرٍ آلعَطآءْ وآصل فيٌ وضعٌ بصمـتك الرآئعه بكل حرٍفٌ تزخرفه لنآ‘ مِنْ هنآ أقدمٌ لك بآقـة وردْ ودعوة خآلصـة لله تعآلىٌ وٍنحن دوٍمآ نترٍقبٌ آلمَزٍيدْ ودٍيٌ قبْلٌ رٍدْيٌ |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المحشوة, الزلابية, بالقريدس |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|