باتيه بالجبنه

بالجبنه , باتيه

باتيه بالجبنه

المقادير:


-500جرام دقيق + كوب.
-75 غرام زبدة

-1ملعقة كبيرة ونصف سكر.
-1 ملعقة كبيرة خميرة .
-رشة ملح .
-1 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
-1 بيض .
-100ملل ماء + كوب .
-1 بيض مخفوق لدهن العجينة .
-جبن للحشوة – بحسب الرغبة .





طريقة التحضير :


-ضعي في قدر كوب من الدقيق وكوب من الماء على نار متوسطة وقلّبي جيدا حتى تتكون لديك عجينة.


-حركي باستمرار حتى ينضج الدقيق ثم إرفعي القدر عن النار واتركي العجينة جانبا حتى تبرد.


-في العجانة الكهربائية، ضعي العجينة ثم أضيفي إليها الدقيق والملح والخميرة والسكر والبيض وادعكيها جيدا.


-باشري بإضافة الماء الفاتر على العجينة مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.


-غطي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة على الأقل.


-مدي العجينة على سطح صلب وادهني الزبدة عليها لتغطّي كل الوجه.


-إطوي العجينة مثل الظرف ومديها من جديد بواسطة النشابة ثم أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة.


-أعيدي الكرّة 4 مرات.


-قطّعي العجينة إلى 12 مثلث واحشيها بالجبن ثم لفيها على شكل كرواسون.


-صفيها على صينية وادهني وجهها بالبيض المخفوق وانثري حبة البركة أو السمسم على وجهها.


أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة على حرارة متوسطة

الموضوع الأصلي: باتيه بالجبنه || الكاتب: ذابحني غلاك || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات