|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-31-2012, 04:21 PM | #11 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
|
|
03-31-2012, 04:22 PM | #12 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
** | حلى الجوري | * المقآدير : - 1 كأس دقيق - 2\1 1كاس سميد - ملعقه صغيره بكينج بآودر - بيضه - 4\3 علبه قشطه - رشه فانيليا - 4\3 اصبع زبده لين - جبن كيري - آلوآن طعآم ( أحمر ) - نستله ( انا حاطه مقدآريـن آذا عزيمه كبيره يالله يالله مقدآرين او آكثر ) * الطريقه : - تعجن المقادير مع بعض وتقسم لقسميـن وممكن آكثر اذا حآبه - القسم الأول من العجينه نحط فيهآ صبغه اللون الآحمر - القسم الثآني لون العجينه نفسه - اذا حطيتي قسم ثالث ممكن تحطين اللون اللي تبينه واذا مو متوفر عندك الا الأحمر حطي نقط اقل من القسم الأول علشان تعطينا على وردي يصير عندنا ثلاث آلوآن .. كيذا تمآم .؟ - نفرد العجينه ونقطع دوائر بالقطاعه او كآس -نحط جبن الكيري بعدين نقطع العجينه على شكل + بس مانوصل للوسط تقطيعنا يصير من الأطراف الى حد الجبن نلف الجانب الأول على الجبن بعدين اللي قدامه بعدين اللي على جنب واللي قدامه وتطلع لنا ورده .! _ نصفهآ بصينيه تيفآل وندخلها الفرن _ بعد ماتطلع نحط عليهآ شيره آو نستله <~ آنا حطيت نستله آلذ ويطلع فيهآ لمعه حلوه ~ التزيين : فآزه . ______ بسكويت شآي مطحون . ______ واوريو مطحون . نحط شوي بسكويت شاي بعدين اوريو بعدين شاي بعدين اوريو الين يصير عندنا طبقآت نجيب اعواد الكبآب والبليسيه نحط الورده بالبلسيه وبعدين نثبتها بعود كبآب ونحطهآ بالفازه ونرتبهآ كأنه باقه ورد قدآمنا ., ويطلع هيك **
|
|
03-31-2012, 04:22 PM | #13 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
** | حلى الجوري | * المقآدير : - 1 كأس دقيق - 2\1 1كاس سميد - ملعقه صغيره بكينج بآودر - بيضه - 4\3 علبه قشطه - رشه فانيليا - 4\3 اصبع زبده لين - جبن كيري - آلوآن طعآم ( أحمر ) - نستله ( انا حاطه مقدآريـن آذا عزيمه كبيره يالله يالله مقدآرين او آكثر ) * الطريقه : - تعجن المقادير مع بعض وتقسم لقسميـن وممكن آكثر اذا حآبه - القسم الأول من العجينه نحط فيهآ صبغه اللون الآحمر - القسم الثآني لون العجينه نفسه - اذا حطيتي قسم ثالث ممكن تحطين اللون اللي تبينه واذا مو متوفر عندك الا الأحمر حطي نقط اقل من القسم الأول علشان تعطينا على وردي يصير عندنا ثلاث آلوآن .. كيذا تمآم .؟ - نفرد العجينه ونقطع دوائر بالقطاعه او كآس -نحط جبن الكيري بعدين نقطع العجينه على شكل + بس مانوصل للوسط تقطيعنا يصير من الأطراف الى حد الجبن نلف الجانب الأول على الجبن بعدين اللي قدامه بعدين اللي على جنب واللي قدامه وتطلع لنا ورده .! _ نصفهآ بصينيه تيفآل وندخلها الفرن _ بعد ماتطلع نحط عليهآ شيره آو نستله <~ آنا حطيت نستله آلذ ويطلع فيهآ لمعه حلوه ~ التزيين : فآزه . ______ بسكويت شآي مطحون . ______ واوريو مطحون . نحط شوي بسكويت شاي بعدين اوريو بعدين شاي بعدين اوريو الين يصير عندنا طبقآت نجيب اعواد الكبآب والبليسيه نحط الورده بالبلسيه وبعدين نثبتها بعود كبآب ونحطهآ بالفازه ونرتبهآ كأنه باقه ورد قدآمنا ., ويطلع هيك **
|
|
03-31-2012, 04:23 PM | #14 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
** تورتيلاVegetarian طريقه بديله عن اللحم والدجاج للنباتيين - خبز تورتيلا ابيض - جزر شرائح - فطر شرائح - ملفوف برضه مقطع شرائح - شوية زهره (قرنبيط ) مفككه وردات صغيره - فلفل اخضر بارد شرائح طوليه - صويا صوص - جبن سلايسس في التيفال نحط ملعقه كبيره زيت ونظيف لها الخضار بالتدريج الزهره والجزر والفلفل الاخضر والملفوف والفطر و نضيف رشة الملح ونحركها لحد ماتقرب تذبل بعدين نضيف صويا الكميه الي نحب ونطفي النار.. بعدين ندهن التورتيلا بمسحة مايونيز ونضيف الخضار اللي عملناها وعليها الجبن نسكرها ونحميها في التوستر.. ملاحظه لاتحطون زي الصوره جرجير وتسخنوها لانه اذا تسخن يعطي طعم مر ويخرب الساندوتش.. *** **
|
|
03-31-2012, 04:23 PM | #15 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
** تورتيلاVegetarian طريقه بديله عن اللحم والدجاج للنباتيين - خبز تورتيلا ابيض - جزر شرائح - فطر شرائح - ملفوف برضه مقطع شرائح - شوية زهره (قرنبيط ) مفككه وردات صغيره - فلفل اخضر بارد شرائح طوليه - صويا صوص - جبن سلايسس في التيفال نحط ملعقه كبيره زيت ونظيف لها الخضار بالتدريج الزهره والجزر والفلفل الاخضر والملفوف والفطر و نضيف رشة الملح ونحركها لحد ماتقرب تذبل بعدين نضيف صويا الكميه الي نحب ونطفي النار.. بعدين ندهن التورتيلا بمسحة مايونيز ونضيف الخضار اللي عملناها وعليها الجبن نسكرها ونحميها في التوستر.. ملاحظه لاتحطون زي الصوره جرجير وتسخنوها لانه اذا تسخن يعطي طعم مر ويخرب الساندوتش.. *** **
|
|
03-31-2012, 04:24 PM | #16 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
**
كوبين ونص دقيق ، بيضة وحدة ، رشه ملح ، 3 ملاعق زيت زيتون ، مويه على حسب الاحتياج نعجنها وتغطى ونتركها ترتاح نص ساعة بمكان دافئ نقطعها لكور ندهن الصينية بالزيت كويس ونفرد وحده من الكور بشكل رقيق جداً تقطع لشرائح ومن ثم نضع الحشوة المراد استخدامها نلفها ثم نقليها بزيت غزير ** **
|
|
03-31-2012, 04:24 PM | #17 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
**
كوبين ونص دقيق ، بيضة وحدة ، رشه ملح ، 3 ملاعق زيت زيتون ، مويه على حسب الاحتياج نعجنها وتغطى ونتركها ترتاح نص ساعة بمكان دافئ نقطعها لكور ندهن الصينية بالزيت كويس ونفرد وحده من الكور بشكل رقيق جداً تقطع لشرائح ومن ثم نضع الحشوة المراد استخدامها نلفها ثم نقليها بزيت غزير ** **
|
|
03-31-2012, 04:25 PM | #18 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
**
حــلى البسكوت والسويسرول آلمقاديرٍ00 ~||آلطبقه آلآولى00 بسكوت مطحون+آصبع زبده+علبـه قشطـة تعجن مع بعض وترص فى صنيه ذآت آلقآع آلمتفكك0 بعدين نجيب كيك سوسرول بالشوكلآته ونقطعه حلقآت ونرصه على جوانب آلصينيه بآلطول0{مثل مآهو موضح بآلصورة فوق} ~||آلطبقه آلثآنيه: ظرف كريمه كرآمل +نصف كآس مآء +علبه حليبب بالشوكلآته { آلصآفى آو جآلكسي} +وملعقه كآكآو بودره +3 ملآعق حليب بودره00 توضع على آلنآر حتى تغلى 0بعد ماتغلى نصبه بآلخلآط مع 15 حبه بسكويت شآهى ثم نصبه بآلصينيه00ثم تدخل فى آلثلآجه حتى تبرد00 ~||الطبقه الثالثه00 ظرف دريم ويب +نصف كأس كريـمة خفق تخفق بآلخلآط آلكيك حتى تثقل-- وتزين بآلهرشي00 **
|
|
03-31-2012, 04:26 PM | #19 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
**
حــلى البسكوت والسويسرول آلمقاديرٍ00 ~||آلطبقه آلآولى00 بسكوت مطحون+آصبع زبده+علبـه قشطـة تعجن مع بعض وترص فى صنيه ذآت آلقآع آلمتفكك0 بعدين نجيب كيك سوسرول بالشوكلآته ونقطعه حلقآت ونرصه على جوانب آلصينيه بآلطول0{مثل مآهو موضح بآلصورة فوق} ~||آلطبقه آلثآنيه: ظرف كريمه كرآمل +نصف كآس مآء +علبه حليبب بالشوكلآته { آلصآفى آو جآلكسي} +وملعقه كآكآو بودره +3 ملآعق حليب بودره00 توضع على آلنآر حتى تغلى 0بعد ماتغلى نصبه بآلخلآط مع 15 حبه بسكويت شآهى ثم نصبه بآلصينيه00ثم تدخل فى آلثلآجه حتى تبرد00 ~||الطبقه الثالثه00 ظرف دريم ويب +نصف كأس كريـمة خفق تخفق بآلخلآط آلكيك حتى تثقل-- وتزين بآلهرشي00 **
|
|
03-31-2012, 04:26 PM | #20 |
|
رد: موسووعه *حلى*مالح *لاتحتاااري ~|
- كُـرات الشوكولاته -
سهل + شكلو خطير , للأمانة من " كتاب النخبة " المقادير | .. " أ " - باكيت بسكوت شاي مطحون , - علبه حليب مركز محلى .. - 2 ملعقة كاكاو مسحوق "ب" - تشوكلت مالتيزر " ج " - هيرشي بـ التشوكلت .. الطريقة | .. - تعجن مقادير " أ " واذا حسيتوا انها تتفتت وناشفة نضيف لها ملعقه قشطة .. - نكورها كور صغيرة وتوضع في ورق البيليسيه - يعمل في كل كوره حفرة بالوسط " نضغط بواسطة الأصبع " في هذه الحفرة الصغيرة ونحط حبة مالتيزر داخل كل دائرة .. - يزين بالهيرشي .. ** ** - حلى البـاسكن روبنز - يمي صح ؟ مقاديره 4 أشياء بس شكلة يعطي أنو أصعب شئ بالعالم بس العكس صحيح المقادير | .. " أ " في الخلاط : - علبة حليب مركز محلى " الي هو النستلة حجم كبير " - 2 علبه قشطة - 6 حبات جبن كيري .. " ب " باكيت بسكوت شاي .. للتـزين | . هيرشي + كورن فلكس , الطريقة | .. - تعرفون الصينية حقت خبز التوست ؟ الي تجي مستطلية وعاليه الاطراف " هنـا صورتها " .. نبطنها بالنايلون تبع الأكل - نسكر البسكوت قطع كبيرة ونحطه بالصينية .. - نصب الخليط " أ " - ثم تغطى الصينية بالكامل بالنايلون وندخلها " الفريزر " يوم كامل ! - عند التقديم تقلب ويزال النايلون وتجمل بالكورن فلكس + الهيرشي
1- نغسل صدور الدجاج وننقعها في مويه وخل .. 2- نسل بطاطس ونهرسها مع فنجان حليب او ملعقتين جبن سايل.. 3- نقطع الصدور من الوسط ونحشيها بطاطا ونسكرها باعواد .. 4- نتبلها بملح وفلفل اسود من كل جهه ..( مثل ماهو موضح بالصوره ) 5- نعمل تتبيله عباره عن (( عصير ليمونه + ملح + بهارات مشكله + شطه قودي السايله + صوص التتبيله من فرشلي ونكثر منها + زيت زيتون + فص ثوم مفروم + ملعقه صغيره بابريكا )) 6- نتبل الدجاج ونقلبه من كل الجهات وثم نحفظها بالثلاجه .. 7- بعد ساعه تقريبا تحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت حتى تتحمر وتبدء تستوي .. 8- نغمس الدجاج في الصوص بعد نزع الاعواد منها ،، ونتركه حتى ينضج تماما .. 9- لعمل الصوص (( نشوح البصل مع قليل من الزيت وثم نضيف الثوم ..ونضيف البهارات والملح عندما يذبل البصل نضيف الجزر المبشور والذره ..ونحركها جيدا ثم نضيف علبه كريمه خفق صغيره مع نصف كاس ماء وتترك حتى تغلي وتحرك باستمرار ..)) - عنـد التقـديم توضع قطع الدجاج في صحون التقديم وثم يصب عليها الصوص .. وتزين بالبقدونس ... ** |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
لاتحتاااري, موسووعه, حلىمالح |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مالي شريك بخافقه غير امه | أمواج الشوق | ๑۩۞۩๑ جوالك وما يخصه ๑۩۞۩๑ | 7 | 01-08-2012 07:08 PM |
سر ياقلم مالي ع الصبر طاقه .! | اسير الصمت | ๑۩۞۩๑ للقصائد مـذاق ๑۩۞۩๑ | 4 | 11-06-2010 06:18 PM |
لماذا ماء العين مر وماء العين مالح وماء الفم عذب. | آسطوره | ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ | 6 | 07-15-2010 06:54 AM |
.. راس مالي ذكريااات وحم وآمـاال وطموح .. | أنفاس الورد | ๑۩۞۩๑ للقصائد مـذاق ๑۩۞۩๑ | 6 | 05-24-2010 03:39 AM |
العصبي لا يدخل تراي انذرته مالي دخل | Sports | ๑۩۞۩๑ الألعاب والمسابقات ๑۩۞۩๑ | 17 | 06-25-2009 08:39 AM |