آخر 10 مشاركات |
|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
تحضير تورتة الطبقات الباردة
طريقة تحضير تورتة الطبقات الباردة, صور تورته الطبقات البارده, مكونات تورته الطبقات البارده, مقادير تورته الطبقات الباردة المقادير الطبقة الاولي نحتاج فيها : 1 – 350 جرام من البسكويت بشرط يكون مطحون بسكويت شاي او اي بسكويت متوافر لديكم 2 – 2 علبة دانيت شيكولاتة وزن العلبة 80 جرام علي حسب الحاجة . الطبقة الثانية نحتاج فيها : 1 – 1/2 ليتر حليب 2 – 300 جرام من جزر مسلوق 3 – 3 : 4 ملاعق سكر حسب الزوق 4 – 1/2 معلقة ملح 5 – 3:4 ملاعق نشا 6 – فانيليا نكهة الموز وزن 5 جرام الطبقة الثالثة تحتاج فيها : 1 – 1/2 لتر حليب 2 – 4 ملاعق كبيرة سكر 3 – رشة ملح 4 – 3 ملاعق كبار نشا 5 – و علبة بودرة كريم كراميل طريقة التحضير : نضيف عالبسكويت في اناء و نفرغ علية دانيت الشيكولاتة و نخلطهم مع بعضهم حتي بصبح القوام متجانس و نلاحظ ان المسكويت لا يكون مطحون تماما .و نقوم بوضع طبقة البسكويت بعض خلطها بالشيكولاتة في الصينية الذي سوف اقوم بعمل التورتة بهاو اقوم بالضغط علية جيدا جدا حتي ينسجم البسكويت مع بعضة و يصبح طبقة واحدة في مستوي واحد و بمعلقة مدهونة بها زيت حتي لا يلزق بها البسكويت نضغط عليها جيدا جدا حتي نتاكد انه مستوي واحد تم نقوم بوضعها في الثلاجة لحين تحضير الطبقة الثانية . ثم نضع كل هذه المقادير الجزر و اللبن و السكر و رشة ملح و فانيليا و النشا في الخلاط و نضع الخليط في اناء و نضعة علي النار و نستمر في التقليب دون توقف و كل هذا علي نار هادئة و تستطيعوا اضافة النكهات التي تريدونها كما شأتوا و في حالة عدم تواجدها يمكنكم اضافة بشر برتقال مبشور جيدا جدا و نستمر في التقليب لحين يثقل القوام و لا يكون خفيف و نرفعه عن النار و نستمر في التقليب و نتركه حتي يبرد ثم نخرج الصينية التي بها البسكويت من الثلاجة و نجد ان البسكويت اصبح جامدا و متماسك ثم نضع علية الطبقة الثانيه و ندخله الثلاجة مرة اخري لحين تحضير الطبقة الثالثة . نمزج كل السابق مع بعضة اللبن و النشا و السكر و رشة الملح و بودرة الكريم كراميل و نرفعه علي النار حتي نحصل علي الكريمة بقوام متجانس و نستمر في التقليب كما فعلنا في الطبقة السابقة و نستمر في التقليب حتي تبرد و من ثم نقوم بوضعها علي الطبقة الثانية و من ثم ندخلها في الثلاجة مرة اخري حتي تتماسك الطبقة الثالثة و نقوم بفك القالب الخاص بالتورتة و نقوم بتزينها ببودرة الشيكولاته بالشكل المناسب لكي .
المصدر: منتديات كلك غلا jpqdv j,vjm hg'frhj hgfhv]m hg'frhj j,vjm |
أخر 5 مشاركات كلي حلا | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
برودكاست ضيق للبى بى | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 1607 | 02-14-2019 08:43 AM | |
برودكاست للبى بى تذكر | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 1398 | 02-14-2019 08:43 AM | |
برودكاست بلاك بيري حزينة | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 1383 | 02-14-2019 08:42 AM | |
برودكاست بلاك بيري الم | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 1366 | 02-14-2019 08:42 AM | |
برودكاست بى بى اسلاميه حلوة | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 1345 | 02-14-2019 08:42 AM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الباردة, الطبقات, تورتة, تحضير |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بكل سهولة تحضير تورتة الكريب | ضوء | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 03-14-2018 09:13 PM |
فطيرة التوست الباردة | ضيعتني العاطفه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 09-03-2017 09:44 AM |
تحضير تورتة ثلاثة طبقات | ضيعتني العاطفه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 09-03-2017 09:37 AM |
سلطة الطبقات مميزه ... | مراام | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 9 | 12-04-2012 07:20 PM |
حلى الطبقات الدسم | وتاليها وياك | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 4 | 02-14-2011 09:37 AM |