|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
تحضير السحلب السعودي
يعتبر السحلب من المشروبات اللذيذة الساخنة التي تعطي الشعور بالدفء في الشتاء ، وهو من أشهر المشروبات الشتوية في الوطن العربي ، ويتميز بكثرة الإقبال على تناوله في المناطق المختلفة في الوطن العربي ، وبشكل خاص في الحجاز ، دول الخليج ، الشام ومصر . يستخرج مسحوق السحلب من درنات نبات السحلب بعد طحنه ، ويتم مزجه مع منكهات أخرى وسكر ، وهذا المزيج يختلف من مكان لآخر ،كما يمكن استخدام مسحوق النشا لتحضيره ، ويتميز مشروب السحلب بقوامه الكثيف وطعمه الرائع ، ومن أبرز منافعه الصحية انه قابص للإسهال ، لدى الأطفال أكبر من 6 أشهر بشكل خاص ، كما يساعد على إيقاف نزيف المعدة الداخلي ، ويتم وصفه كمنشط للدورة الدموية بعد حالات التسمم ، ويعد السحلب السعودي من أكثر الوصفات المميزة في الوطن العربي . المقادير – 3 أكواب من الحليب السائل . لتزيين مشروب السحلب– ملعقة ونصف كبيرة من ماء الورد / الزهر . – 2,5 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا . -1/4 ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل . – 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم . – 1،5 ملعقة من جوز الهند . – 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المجروش . طريقة التحضير– 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور . – يوضع الحليب السائل في إناء ويضاف إليه السكر والنشا مع التقليب المستمر حتى تمام الذوبان . بعض النصائح عند التحضير– نضيف كل من ماء الورد ، ماء الزهر ، جوز الهند المجروش ناعما . – ينقل الإناء على نار هادئة ثم نضيف مسحوق الهيل مع التحريك المستمر . – عندما يبدأ خليط السحلب في الغليان ، نرفع الإناء من على النار . – يصب السحلب في أكواب التقديم ، ويتم تزينه بالفستق المجروش وجوز الهند ويقدم ساخنا . – ينصح بإضافة مسحوق النشا إلى الحليب وهو باردا تجنبا لتكوين كتل في المشروب ، ويتم التقليب جيدا حتى يذوب وينسجم مع الحليب تماما .
– يمكن إضافة الفانيلا إلى مشروب السحلب لإضفاء نكهة مميزة ، بوضع نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا السائل قبل غليان الحليب . – ينبغي التحريك المستمر للخليط أثناء التحضير لضمان الحصول على القوام المطلوب ، كما أنه يمنع احتراق قاع الإناء المستخدم لإعداد مشروب السحلب . – يفضل تغير الإناء المستخدم لتحضير السحلب ، في حالة احتراقه قبل الغليان والتأكد من الحصول على القوام الصحيح للمزيج ، وذلك عن طريق نقله بواسطة مغرفة ، وتجنب صبه مباشرة دفعة واحدة مع الاستمرار في التقليب مجددا . – ينصح بحفظ جوز الهند المجروش في زجاجات محكمة الغلق ، في أماكن باردة وجافة بعيدا عن القهوة أو البهارات حتى لا يتغير طعمه ورائحته ، كما يحفظ بعيدا عن حرارة الشمس المباشرة أو الحرارة والرطوبة ، وتعبر الثلاجة أفضل مكان لحفظه . – يمكنك استخدام النوع المفضل لديك من المكسرات الأخرى مثل البندق المجروش أو رقائق اللوز أو حتى الفول السوداني والزبيب للتزيين .
المصدر: منتديات كلك غلا jpqdv hgspgf hgsu,]d hgsu,]d |
أخر 5 مشاركات ذابحني غلاك | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
أفضل مارجيريتا بيزا ريسيبي محلية الصنع | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 2487 | 04-12-2022 04:28 PM | |
3 شبكات تواصل اجتماعي تدفع لك مقابل ما تنشر | ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ | 0 | 2699 | 03-02-2022 06:18 PM | |
أفضل 5 صوص لأجنحة الدجاج المقلية | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 3021 | 08-24-2021 04:08 AM | |
تقسيم الفلاش ميموري لأكثر من بارتشن بدون برامج | ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ | 0 | 2285 | 12-30-2019 06:10 PM | |
حل مشكلة عدم وجود إشارة عند تشغيل الكمبيوتر | ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ | 1 | 2162 | 12-30-2019 06:10 PM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
السحلب, السعودي, تحضير |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اهميه العلاجية لنبات السحلب | ضيعتني العاطفه | ๑۩۞۩๑ الطب والصحه وذوي الإحتياجات الخاصة ๑۩۞۩ | 0 | 07-04-2018 06:35 PM |
مشروب السحلب وفوائده | العنود بنت خالد | الطب البديل و الاعشاب | 0 | 03-23-2018 08:01 AM |
طريقة السحلب فى البيت | ضيعتني العاطفه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 10-23-2017 12:15 AM |
لا كشخ السعودي ابعد عنه ... | يوسفية الملامح | ๑۩۞۩๑ عالم الـرجل๑۩۞۩๑ | 13 | 03-09-2012 03:36 AM |
السعودي اذا شغل مخه وخروا عنه | وتاليها وياك | ๑۩۞۩๑ عالم الوناسه ๑۩۞۩๑ | 10 | 07-21-2011 08:24 PM |