|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
كــيكـة التــمر الصحـــية
المقادير (يكفي المقدار 8-10 أشخاص) وصفة صحية وخفيفة مقارنة بكيكة التمر التقليدية ولكن دون التضحية بالطعم. تم استبدال الطحين الابيض بطحين البُر، كما تم تقليل مقدار السكر. 2/1 1 كوب تمر منزوع النوى والاقماع منقوع في 2/1 1 كوب ماء مغلي 4/1 2 كوب طحين بر منخول وترفع النخالة الزائدة جانبا 2/1 3 ملعقة صغيرة پيكنك پاودر 4/3 ملعقة صغيرة صودا 8/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق هيل بيضتان كوب سكر 3/1 كوب زبدة 2/1 ملعقة صغيرة ڤانيلا 2/1 1 كوب جوز مقطع للتزيين: 1 ملعقة صغيرة سمسم أو جنين قمح أو تستخدم نخالة القمح الناتجة عن النخل 3 تمرات منزوعات النوى والاقماع 3 انصاف جوز ترفع من مقدار الجوز أعلاه طريقة التحضير 1- يحمى الفرن لدرجة (180 مo - 350 فo) ويستخدم قالب ضد الالتصاق أو يدهن قالب لوف (23 سم x 12 سم x 5 سم) ويبطن قاعه بورق شمع ثم ترش الجوانب بالطحين ويقلب ويطرق للتخلص من الطحين ا لزائد. 2- يهرس التمر المنقوع فى الماء المغلي أو يخفق باستخدام أقل سرعة فى الخلاطة الكهربائية. ينخل الطحين مع البيكنك پاودر والصودا والملح والهيل. 3- يخفق الزبد جيداً ثم يضاف اليه السكر ويعاود الخفق حتى يتجانس. 4- يضاف البيض والڤانيلا ويخفق المزيج حتى يختفي السكر. 5- يضاف ربع مقدار الطحين والتمر بالتعاقب مع الخلط المستمر حتى ينتهي المقدار. 6- يضاف الجوز ويحرك ثم يصب فى القالب المعد مسبقاً. ويزين بالتمر والسمسم أو النخالة والجوز ويخبز لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ثم تترك لتبرد قليلا وتقدم مع الشاي أو القهوة.
المصدر: منتديات كلك غلا ;JJd;Jm hgjJJlv hgwpJJJdm hgwpJJJdm سبحان الله وبحمدة |
أخر 5 مشاركات عذوب الورد | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
شفافيات | دنيا العجائب والغرائب | 1 | 129 | 05-13-2024 07:58 PM | |
رسومات بالالوان المائية | دنيا العجائب والغرائب | 1 | 180 | 05-13-2024 07:56 PM | |
هل تعلم لمن ستفتح ابواب الجنه الثمانية | ๑۩۞۩๑ نفحات ايمانيه ๑۩۞۩๑ | 1 | 464 | 05-10-2024 09:02 PM | |
فساتين بساطه وفخامه | ๑۩۞۩๑ عالم المرأة ๑۩۞۩๑ | 1 | 467 | 05-09-2024 02:14 AM | |
تشكيلة أحذية رائعه | ๑۩۞۩๑ عالم المرأة ๑۩۞۩๑ | 1 | 491 | 05-09-2024 02:12 AM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
التــمر, الصحـــية, كــيكـة |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|