|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
عمل كوسا محشي
كوسا محشي
وهو من اشهر الاطباق السورية العربية عامة وهناك انواع عديدة للمحشاشي فمنها محشي الباذنجان او محشي اليقطين او محشي الفليفلة ولكن اليوم ساقدم لكم طريقة تحضير الكوسا محشي على الطريقة الشامية الاصيلة واليكم المقادير مقادير كوسا محشي: 1 1/2 كيلو كوسا متوسطة الحجم 1 كوب رز مصري 1/2 كوب ماء 1/4 كيلو لحمة 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة كمون حب 1 ملعقة صغيرة عصفر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مقادير المرق: 3 ملاعق كبيرة رب البندورة 1 ملعقة كبيرة سمنة 1رأس ثوم 1 ملعقة كبيرة نعنع ناشف 1 كوب تمر هندي 1 1/2 لتر ماء 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهارات طريقة تحضير كوسا محشي 1- نغسل الكوسا جيدا ونقوم بحفرها جيدا وندعها جانبا 2- نجهز الحشوة ففي وعاء نضع كمية الرز المنقوع من قبل بماء دافئ لمدة نصف ساعة ومصفى من الماء, ونضيف الملح والفلفل والبهارات والكمون الحب والعصفر والزيت والماء واللحمة ونخلط جميع المكونات جيدا 3- نبدأ بالحشي فندخل كمية من الحشوة داخل الكوسا بحيث تمتلئ نصفها تقريبا اي نترك مسافة 3 سم بدون حشوة لاننا اذا اضفنا كمية كبيرة من الحشوة فسوف يتضاعف حجم الرز وتنشق الكوسا عند نضجها 4- نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكوسا نصفهم في قدر كبير ونجهز المرق 5- نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليه الثوم بعد هرسه و رب البندورة والسمنة والملح والبهارات وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان 6- نضيف المرق الى الكوسا وندعه على نار متوسطة وبعد 40 دقيقة نضيف التمر هندي ونتركه على نار هادئة لربع ساعة ثم نضيف النعنع الناشف ونتركه عشر دقائق 7- نصفي المرق ونصف الكوسا محشي بطبق وتصبح جاهزة للتقديم
المصدر: منتديات كلك غلا ulg ;,sh lpad ;,sh |
أخر 5 مشاركات كلي حلا | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
برودكاست ضيق للبى بى | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 2029 | 02-14-2019 08:43 AM | |
برودكاست للبى بى تذكر | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 1847 | 02-14-2019 08:43 AM | |
برودكاست بلاك بيري حزينة | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 1814 | 02-14-2019 08:42 AM | |
برودكاست بلاك بيري الم | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 1822 | 02-14-2019 08:42 AM | |
برودكاست بى بى اسلاميه حلوة | لـ iPhoneــــBlack Berry | 0 | 1759 | 02-14-2019 08:42 AM |
06-03-2018, 02:20 AM | #2 |
|
رد: عمل كوسا محشي
سلمت أناملك الذهبية عالطرح الرائع
الذي أنار صفحات منتدانا بكل ماهو جديد لك مني أرق وأجمل التحايا على هذا التألق والأبداع والذي هو حليفك دوما" أن شاء الله |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
محشي, كوسا, عمل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
عمل كوسا محشي بالدجاج | همسه غلا | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 05-01-2018 04:46 PM |
محشي ورق العنب | حكايه عاشقه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 04-28-2018 06:15 PM |
عمل ممبار محشي | حكايه عاشقه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 04-25-2018 07:39 PM |
كوسا محشي بالدجاج | حكايه عاشقه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 03-16-2018 09:09 PM |
محشي الخضار | سامي | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 14 | 01-09-2012 01:50 PM |