|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
طريقة عمل المسقعة بالبطاطس
طريقة عمل المسقعة بالبطاطس المكوّنات زيت نباتي – للقلي بحسب الحاجة بطاطس مقطعة الى شرائح – 4 باذنجان مقطع الى شرائح – 2 بصل مفروم – 1 ثوم مفروم – 3 لحم مفروم – 500 غرام زعتر – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة قرفة – نصف ملعقة صغيرة معجون طماطم – ملعقة كبيرة ورق غار – 1 عصير طماطم – كوب مرق لحم - مكعب لتحضير البشاميل: حليب سائل – 1 ليتر زبدة – 120 غرام دقيق – 120 غرام ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة جبن بارميزان – 85 غرام طريقة العمل 1- في قدر، حمّي مقدار من الزيت على نار متوسطة واقلي البطاطس ثم الباذنجان. طبّقي هذه الحيلة لتمنعي الباذنجان من ان يشرب الزيت عند القلي. 2- في مقلاة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم. قلبي المكونات على النار حتى تذبل. 3- أضيفي اللحم وقلبيه مع البصل والثوم حتى يتبدل لونه. 4- أضيفي الزعتر، الملح، الفلفل الاسود والقرفة. استمري في تقليب المكونات حتى تنضج. 5- أضيفي معجون الطماطم، ورق الغار وأخلطي المكونات حتى تتجانس. 6- زيدي عصير الطماطم ومكعب مرق اللحم وأتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم أخفضي النار الى هادئة حتى يجف الماء. أزيلي ورقة الغار. 7- لتحضير البشاميل، في قدر، سخني الحليب على النار. 8- في قدر اخر، ذوبي الزبدة على نار هادئة. 9- أضيفي الدقيق وأخلطي حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه ذهبي. 10-أسكبي الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات. 11- أضيفي الملح، الفلفل الاسود واستمري بالتحريك. 12- في صينية فرن، ضعي طبقة البطاطس، ثم طبقة من الباذنجان . افردي الحشوة وضعي طبقة الباذنجان. 13- أسكبي صلصة البشاميل ووزعي على الوجه جبن البارميزان. 14- أدخلي الصينية الى فرن محمى على 180 درجة مئوية مدة 40 دقيقة حتى تتحمر.
المصدر: منتديات كلك غلا 'vdrm ulg hglsrum fhgf'h's fhgf'h's 'vdrm سبحان الله وبحمدة |
أخر 5 مشاركات عذوب الورد | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
سلطة الطماطم المشوية | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 464 | 05-20-2024 06:29 AM | |
الطماطم المشوي | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 291 | 05-20-2024 05:51 AM | |
نيسان باترول 2024 الجديدة new nissan patrol... | ๑۩۞۩๑ عالم السيارات ๑۩۞۩๑ | 0 | 667 | 05-20-2024 05:01 AM | |
من يستطيع تعليم الجمل القراءة سأعفو عنه | ๑۩۞۩๑ القصص والروايات ๑۩۞۩๑ | 0 | 2162 | 05-20-2024 04:44 AM | |
دائما هناك لحظة فارقة في حياة كل انسان | ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ | 0 | 1143 | 05-20-2024 04:23 AM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المسقعة, بالبطاطس, طريقة, عمل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل المغربية بالبطاطس وصلصة الطماطم | ضوء | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 02-12-2019 02:06 AM |
عمل المسقعة بالبشاميل | ذابحني غلاك | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 01-30-2019 01:10 AM |
طريقة لقمة القاضي بالبطاطس | ذابحني غلاك | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 01-30-2019 01:06 AM |
عمل كفتة بالبطاطس | حكايه عاشقه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 04-21-2018 03:13 AM |
طريقة السوسيس المحشي بالبطاطس المهروسة | همسه غلا | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 03-15-2018 08:11 PM |