حتوي كنافة الجبن بطريقة التحضير العادية على 360 وحدة حرارية في 100 غرامنصف كيلوغرام من مفروكة الكنافة750 غ من الجبنة الحلوةملعقة طعام من الهال المطحوننصف كوب من الزيتنصف كوب من قطر السكر الاصطناعيالتحضيرتفرك الكنافة بالزيت تدريجياً بمساعدة الأصابع للحصول على مزيج مفتت.تدهن صينية دائرية متوسطة الحجم بمقدار 2 إلى 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي وتسكب في قعرها نصف كمية عجينة الكنافة. يضغط عليها جيداً براحتيّ اليدين لتثبيتها في مكانها.تجفف الجبنة جيداً وتهرس لتصبح ناعمة القوام ثم توزع فوق العجينة. يرش الهال فوق الجبنة ثم توضع الطبقة الثانية من عجينة الكنافة. يمهّد سطح الكنافة جيداً بالأصابع قبل خبز الصينية لمدة 45 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو حتى يحمرّ سطح الكنافة وكعبها.تخرج صينية الكنافة من الفرن ويسكب فوقها قطر السكر ثم تقطع إلى حصص صغيرة.تقدم الكنافة فاترة مع الكعك أو الكرواسان أو الخبز.قطر السكرنصف كوب من السكر الاصطناعيكوب من الماءملعقة طعام من ماء الزهرملعقة طعام من ماء الوردعصير نصف ليمونة أو ملعقة طعام من عصير الليمونيسخن السكر الاصطناعي مع الماء في قدر على النار حتى الغليان. تزال الرغوة عند ظهورها على السطح ويتابع الغلي لمدة 10 دقائق. يضاف عصير الليمون ويتابع الغلي 10 دقائق أخرى. تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر.
03-12-2018, 06:02 PM
خطوات عمل كنافة بالجبن
أخر 5 مشاركات همسه غلا
العرض العادي
