وصفه فتة الدجاج اللبنانية

وصفه , اللبنانية , الدجاج , فتة

وصفه فتة الدجاج اللبنانية

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة




المقادير

• 2 كوب رز مصري
• 2 رغيف خبز مقطع مربعات
• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• زيت لقلي الخبز
• لسلق الدجاج:
• 2 فخذ دجاج
• ماء
• 1 حبة بصل مقطعة
• 2 ورق غار
• 3 حبات هيل
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• لتحضير الصلصة:
• 1 كوب لبن زبادي
• عصير ½ ليمونة
• ملح حسب الذوق
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة طحينة
• للتزيين:
• خبز مقلي ومكسرات محمصة بالسمنة

طريقة التحضير

1. نضع الدجاج في قدر من الماء مع البصل والهيل وورق الغار والملح والفلفل الأسود ونسلقه على نار متوسطة حتى ينضج تماماً .
2. نصفي الدجاج من المرق ونفتته ونضعه جانباً ثم نصفي المرق ونضعه في وعاء .
3. نحمي الزيت ونقلي فيه الخبز حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً .
4. نضع الرز في قدر عميق ونضع فوقه المرق والسمنة ورشة ملح وبهارات حسب الذوق ونحرك جيداً ثم نتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نتركه ينضج على نار هادئة .
5. نخلط اللبن والطحينة وعصير الليمون والثوم مع رشة ملح ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
6. نضع الخبز في طبق التقديم ونسكب المرق فوقه ونحرك حتى يتشربه جيداً ثم نضع الرز والدجاج المفتت ثم نسكب مزيج الصلصة .
7. نحمي 2 ملعقة كبيرة سمنة ونحمص فيها المكسرات .
8. نزين برشة فلفل أسود وأحمر وخبز مقلي والمكسرات المحمصة بالسمنة ويمكن وضع القليل من البقدونس حسب الذوق

الموضوع الأصلي: وصفه فتة الدجاج اللبنانية || الكاتب: مزاجـيه || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات