فطائر الصاج بالحلوم

الصاج , بالحلوم , فطائر

فطائر الصاج بالحلوم

عمل فطائر الصاج بالحلوم

المكونات

مكونات العجين:

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السُّكر.
• كوب من الطَّحين الأبيض.
• كوب من الطَّحين الأسمر.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزَّيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ربع كوب من الطَّحين لرشِّ سطح العمل.

مكونات الحشوة:

• نصف كوب من جبنة الحلوم المبشورة.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزَّعتر.
• حبَّة خيار كبيرة (150 غ).
• حبة طماطم كبيرة الحجم (200 غ).
• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزَّيتون.

طريقة التَّحضير

لتحضير الحشوة:

• نغسل الخيار ونقطّعه إلى شرائح طوليَّة.
• نغسل الطَّماطم ونقطِّعها إلى شرائح رفيعة.

لتحضير الفطائر:

• نسكب الماء في قدر ونضعه على النّار ونتركه يسخن.
• ننخل الطَّحين الأبيض والأسمر في وعاء الخفّاق الكهربائي ونضيف الملح والسكر والحليب البودرة والخميرة والزَّيت ونخفق المكوّنات جيّدًا.
• نسكب الماء الدافئ بالتَّدريج ونخفق المكوّنات مرةً أخرى وبشكل جيِّد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة (يمكن زيادة أو تقليل كميَّة الماء حسب الحاجة).
• نضع العجين على سطح طاولة مرشوش بالطحين وندعكُها جيِّدًا ثم نشكِّلها إلى 5 كرات متوسِّطة ومتساوية في الحجم.
• نغطّي العجينة بورق النّايلون ونتركها إلى أن تتخمَّر.
• نشعل الصّاج ونتركه إلى أن يسخن.
• نفرد كرات العجين ونضعها على الصّاج ونتركها حوالي 25-30 ثانية إلى أن تنضج.
• في منتصف خبز الصاج نضع جبنة الحلوم المبروشة ثم نضع شرائح الطَّماطم والخيار والزَّعتر.
• نثني أطراف الفطائر ونغلّقها جيّدًا، ونكرّر ذلك إلى حين انتهاء الكميّات.
• نرفع الفطائر عن الصّاج ونضعها في طبق التَّقديم ونقطعها ونقدّمها ساخنة.

الموضوع الأصلي: فطائر الصاج بالحلوم || الكاتب: ضوء || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات

المصدر: منتديات كلك غلا

---

t'hzv hgwh[ fhgpg,l fhgpg,l