كمّيّة وفيرة من الزعتر الجافّ (الذي يُستخدم في وجبة الإفطار ليغمّس مع زيت الزيتون).
طريقة التحضير
يُخفق كلٌّ من البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء عميق جيّداً، ويمكن استخدام الخفاقة اليدويّة أو الكهربائيّة، ثمّ يُضاف كلٌّ من الحليب، والزيت النباتيّ، والجبن السائل مع الاستمرار في الخفق.
يُضاف الماء والدقيق والباكينغ باودر إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق، ستتكون عجينة شبه سائلة وهو المطلوب.
تُدهن صينية بالقليل من الزيت النباتي باستخدام فرشاة الدهن الخاص بالطعام، ومن ثم تُسكب العجينة في الصينية، ويتم رفع الصينية مسافة قليلة ومن ثم تركها لكي تسقط وتتوزع العجينة بالتساوي على كل أطراف الصينية.
يُرش وجه العجينة بالزعتر بحيث تكون الكمية كافية لعدم ظهور لون العجينة.
يُسخن الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة، ويُترك لبضع دقائق حتّى يسخن جيّداً، فدائماُ عند تحضير أيّ نوع من المأكولات أو الحلويّات يجب أن يكون الفرن ساخناً بالكامل حتّى ينضج الطبق كلّه في نفس الوقت.
تُدخل الصينيّة في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة، وفي هذه الأثناء يجب عدم فتح الفرن نهائيّاً حتّى لا تتلف العجينة.
تُخرج الصينيّة من الفرن، وتقطّع إلى قطع صغيرة، وتكون جاهزة للتقديم، إمّا ساخنة أو باردة فبكلا الحالتين تبقى لذيذة.
04-18-2018, 05:04 PM
طريقة كيكة الزعتر
_777.gif)
أخر 5 مشاركات ضوء
العرض الشجري