عمل عرايس الدجاج

الدجاج , عمل , عرايس

عمل عرايس الدجاج

المقادير المطلوبة

• مئة غرام من صدور الدجاج المفروم فرماً ناعماً جداً.
• رغيف واحد كبير من الخبز العربي أو الخبز اللبناني.
• رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
• رشة صغيرة من الهيل المطحون.
• رشة من الفلفل الأبيض أو الأسود "حسب الرغبة".
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة واحدة من الصنوبر المحمص أو المقلي بزيت الذرة.
• رشة من مطحون الكزبرة الجافة.
• ملعقة واحدة من ورق الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة بشكل ناعم جداً.
• ملعقتا طعام من الزبدة الذائبة.
• ملعقتا طعام من مبشور جبنة القشقوان.
• ملعقة واحدة من البصل المفروم ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس بشكل جيد.
• ملعقة طعام واحدة من ورق البقدونس الطازج المفروم.

طريقة التحضير

• ضعي صدور الدجاج المفرومة في وعاء عميق وتبليها جيداً بالفلفل والملح والكزبرة الجافة والهيل المطحون، وحركيها جيداً بالملعقة الخشبية إلى أن تتداخل جيداً.
• أحضري رغيف الخبز ذي الحجم الكبير، واطويه إلى مثلثات صغيرة، ثم قطعي الأطراف الجانبية من الرغيف.
• اخلطي جميع المكونات السابقة من الدجاج والتوابل والبصل والثوم، وضعيها في الفرامة الكهربائية لبضعة دقائق إلى أن تصبح ناعمة جداً.
• افتحي رغيف الخبز الكبير وادهني داخله بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ احشيه بالخلطة كاملة ووزعيها جيداً على كل المناطق، ثم أغلقي الرغيف واضغطي عليه بلطف حتى تفرد الكمية بالشكل المناسب.
• أحضري صينية الفرن وإدهنيها بالقليل من الزبدة المذابة، ثم ضعي الرغيف المحشو بالدجاج داخلها.
• إدهني سطح الرغيف بملعقة أخرى من الزبدة الذائبة.
• ضعي الصينية في داخل الفرن الحراري المسخن سابقاً لدرجة مئتين مئوية، واتركي الصينية فيه لمدة ربع ساعة تقريباً إلى أن يحمرّ رغيف الخبز تماماً ويصبح لونه ذهبياً.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثمّ قطّعي الرغيف إلى مثلثات صغيرة، وضعيها في طبق التقديم وأخيراً قدميها ساخنة للعائلة إلى جانب طبق من السلطة أو اللبن الزبادي.
• لاحظي أنّه يمكنك استبدال الفرن الحراري لشوي عرايس الدجاج بالشواية الكهربائية أو على الفحم حسب الرغبة

الموضوع الأصلي: عمل عرايس الدجاج || الكاتب: همسه غلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات

روعه موضوع رائع ومميز
عاشت الايادي دوم التالق
تحياتي