تضاف الخميرة ، الملح ، السكر ، للدقيق وتقلب جيدا مع بعضها .
يوضع الزيت ، واللبن إلى الدقيق .
بعد ذلك نضيف الماء الدافىء للدقيق لبدء العجن ، ويعتمد مقدار الماء المطلوب على حاجة العجينة .
عندما تصبح العجينة لينة ومتماسكة ، تترك جانبا لترتاح وتختمر .
في هذه الأثناء تحضر الحشوة التي يمكن إضافة أو حذف أي من مكوناتها حسب الرغبة البندورة ، الزيتون الأخضر أو الأسود ، البصل ، الذرة الصفراء ، الفطر ، الفلفل الحلو بألوانه ، الصلصة ويمكن ستبدالها بالكاتشب ، جبنة موزاريلا او دبل كريم .
نقوم بتقطيع العجينة الى كرات ، وتفرد كل كرة على حدة .
نمسح وجه الكرة بعد فردها ، بالصلصة المضاف إليها الملح والفلفل والقليل من الزيت النباتي .
نضع الحشوة ونزينها بالجبن المبروش .
ندخل العجينة الى الفرن على درجة حرارة 225 مئوية .
تقدم بيتزا الخضار ساخنة مع المخللات وصحتين وعافيه .