آخر 10 مشاركات
برياني لحم هندي لذيذ (الكاتـب : - )           »          1 (40) حلى عقد اللولو (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل الشعيرية بالسكر (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل السباغيتي (الكاتـب : - )           »          أهمية الوقت في حياة المسلم (الكاتـب : - )           »          حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )           »          ◄ ... سجـــل حضــورك بأســم ولـد ... ◄ (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 02-04-2019, 04:05 PM
ذابحني غلاك غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 2093
 تاريخ التسجيل : Nov 2010
 فترة الأقامة : 4888 يوم
 أخر زيارة : 01-25-2023 (06:09 PM)
 المشاركات : 2,601 [ + ]
 التقييم : 20
 معدل التقييم : ذابحني غلاك is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي أسباب فشل الكيك




أسباب الكيك


جميعنا نعشق تناول الكيك ، و ما أجمل مذاق الكيك المنزلي ولكن قد يتحول الأمر عندما نفشل في صناعة الكيك ، و هناك العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى ذلك و التي يمكن تفاديها بسهولة لعدم تكرارها مجددا.
الكيك لم يرتفع و تبدو مثل الفطير

– و هذه المشكلة تنتج عن أنك نسيت وضع مسحوق الخَبز أو لم تستخدم الطحين ذاتي التنشيط ، فلا يمكنك فعل أي شيء لإصلاحها ، و على الرغم من أن الكعكة البعض قد يلقيها في سلة المهملات ، و لكن إذا كانت الكعكة لا تزال ناعمة و أسفنجية ، فهي جيدة بما يكفي لتناولها ، يمكنك قطعها إلى قطع و تزيينها بالزبدة أو الكريمة أو فرمها و خلطها بالشيكولاتة و تحويلها لكرات للأطفال ، و إذا لم يتم طهيه تمامًا و أضفت بالتأكيد مسحوق رفع المخبوزات ، فقم بإعادته إلى الفرن و اخبزه لفترة أطول ، و تحقق مرة أخرى من درجة الحرارة و تأكد من صحته ، قد يكون مجرد فرنك باردًا جدًا.
– في المرة القادمة تذكر أن تضيف مسحوق الخبز ، و إذا اخترت وصفة معقدة ، فقم بتبديلها للحصول على شيء أكثر بساطة مثل إسفنج الشوكولاته الكلاسيكي ، و تأكد من أن حجم صينية الخبز هو الحجم المناسب.
الكيك دهني لامع

إذا تم طهي الكيك بشكل صحيح ، و لكن دهني قليلاً ، يمكنك تغطية الجزء العلوي بالشيكولاتة و السماح لها بإخفاء الدهون ، و إذا لم يكن الأمر فقد يعصب حل المشكلة ، و في المرة القادمة عليك التأكد من قياس الزبدة بعناية ، و التأكد من خفق الخليط بشكل صحيح ، و لا تترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ، حافظ على الزبدة في درجة حرارة جيدة واتبع الوصفة.
الكيك عالق في صينية الخبز

– هذه مشكلة سهلة الإصلاح ، فقط قم بلف سكين حاد حول حافة الكعكة ، بين الكعكة و الصينية ، و اتركه ليهدأ بعض الوقت و لا تحاول إخراجه من الصينية عندما يكون الجو حارًا ، و دعه لمدة 15 دقيقة أو أكثر ، و إذا لم تتمكن من الحفاظ على شكلها ، فلا داعي للقلق ، فيمكنك ترك قطع الكعكة المتفتتة باردة و إضافتها إلى الآيس كريم لصنع مثلجات.
– في المرة القادمة تذكر أن تقوم بتشحيم قالب الخبز قبل إضافة المزيج ، و استخدم الزبدة أو الزيت أو قم بتغطية القصدير بورق مقاوم للشحوم مثل ورق الزبدة.
حرق الكيك

– إذا كانت الكيك محروقة للغاية ، فقد انتهى امرها ، ولكن إذا كانت اخترقت قليلاً حول الحواف و لكنها ناعمة من الداخل ، فقطع الحواف ، حيث يمكنك الحصول على سكين كبير ، و قطع الطبقة الخارجية ، ثم قم بتغطية الكعكة بالزبد أو السكر البودرة و تزيينها كالعادة.
– في المرة القادمة تأكد من خبز الكعك على درجة الحرارة المناسبة و تسخينه بشكل صحيح ، و إذا كان الجو حارًا جدًا ، فستطهو الكعكة سريعًا و ترتفع إلى الأعلى.
– و إذا لم يتم طهي الكعكة الخاصة بك و لكن بدأت في اللون البني في الأعلى فقم بتغطيتها بورق القصدير أو ورق البرشمان ، و هذا سيضمن أن يستمر قلبها في الطهي و لكن الخارج لن يتغير ، ترقبها وتحقق من كل 5-7 دقائق حتى تنتهي الطهي.
الكيك جافة جدا

– إذا كانت كعكة جافة ، فقم بتحويل الكعكة إلى مكعبات صغيرة ، و أضِف بعض الزبد أو الحلوى إلى المزيج و ضع قالب الكعك في الكرات ليس هناك حاجة للتخلص منها.
– ما يجب القيام به في المرة القادمة ، هو التحقق من كمية الدقيق التي تضيفها إلى المزيج ، و إذا وضعت كمية كبيرة من الطحين ، فالمكونات الرطبة تمتص الطحين تاركة الكيك جافة و متفتتة.

الموضوع الأصلي: أسباب فشل الكيك || الكاتب: ذابحني غلاك || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





Hsfhf tag hg;d; hg;d;





رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات ذابحني غلاك
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
أفضل مارجيريتا بيزا ريسيبي محلية الصنع ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 1924 04-12-2022 04:28 PM
3 شبكات تواصل اجتماعي تدفع لك مقابل ما تنشر ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ 0 2071 03-02-2022 06:18 PM
أفضل 5 صوص لأجنحة الدجاج المقلية ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 2373 08-24-2021 04:08 AM
تقسيم الفلاش ميموري لأكثر من بارتشن بدون برامج ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ 0 1455 12-30-2019 06:10 PM
حل مشكلة عدم وجود إشارة عند تشغيل الكمبيوتر ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ 1 1404 12-30-2019 06:10 PM

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
أسباب, الكيك, فشل


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عمل ترافل الكيك بالفستق حكايه عاشقه ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 02-04-2019 01:26 AM
عمل الكيك بالاناناس BAYALA ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 06-16-2018 10:54 PM
مقادير عمل الكيك الإنجليزي كلي حلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 05-01-2018 04:40 PM
عمل الكيك كريم كراميل ضيعتني العاطفه ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 09-03-2017 09:22 AM
حلى الكيك سهل وسريع من قلب روعة غرامي ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 5 06-22-2011 02:13 AM


All times are GMT +3. The time now is 04:04 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant