آخر 10 مشاركات
Tmark يامدركاذالنون في كبد الدجى أدرك فؤاد العبد بالرحمات (الكاتـب : - )           »          برياني لحم هندي لذيذ (الكاتـب : - )           »          1 (40) حلى عقد اللولو (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل الشعيرية بالسكر (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل السباغيتي (الكاتـب : - )           »          أهمية الوقت في حياة المسلم (الكاتـب : - )           »          حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 07-01-2017, 05:38 PM
نواف متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Dec 2008
 فترة الأقامة : 5596 يوم
 أخر زيارة : اليوم (07:03 AM)
 الإقامة : الرياض
 المشاركات : 2,948 [ + ]
 التقييم : 305
 معدل التقييم : نواف تم تعطيل التقييم
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي إعداد طاجن الكفتة




إعداد طاجن الكفتة


كيلو لحم مفروم
100 جرام لية ضانى
بصلة كبيرة مبشورة
ربطة بقدونس مفرومة
ملعقة حبهان مطحون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة جوزة الطيب مبشورة
ملعقة كبابة صينى مطحونة
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
فنجان زيت
1 كوب طحينة
1 كوب زبادى
ملعقة صغيرة كسبرة جافة مطحونة
3 كوب ماء
فنجان عصير ليمون
2/1 كوب كبير سودانى بدون ملح

طريقة إعداد طاجن الكفتة :

1- نضع اللّية الضانى فى الفريزر حتى تتجمد، وبعد ذلك نبشرها وسنلاحظ سهولة ذلك وهى مجمدة.

2- نضيف اللية على اللحم المفروم، ونضيف إليها نصف ملعقة ثوم.

3- ونقوم ببشر ثمرة بصل ونمزجها مع نصف ربطة بقدونس مع مراعاة فرم البقدونس جيداً حتى يصبح ناعم الملمس بدون العيدان ونضيف إليها الملح

و التوابل من فلفل و حبهان و جوزة الطيب و الكبابة

4- نمزج المكونات السابقة معاً جيداً حتى تندمج اللية مع اللحم وجميع المقادير التى ذكرناها فى الخطوات السابقة.

5- نقوم بتكويرها حتى تصبح فى حجم عين الجمل .

6- نضع الزيت فى طاجن أو قارب بيركس حسب الرغبة، بحيث يغطى ارضية القالب تماماً، ونقوم برص كرات الكفتة بجوار بعضها البعض.

7- وبعد الانتهاء من رص الكفتة بجوار بعضها البعض ندخل القالب فى فرن على درجة حرارة تصل لـ" 180" درجة، مع مراعاة أن يكون الفرن ساخن قبل وضع القالب به.

8- ونترك القالب بالنار لمدة تصل إلى 15 دقيقة حتى تميل للون البنى و يكتمل سواها.

9- يكمنك استغلال هذا الوقت فى تحضير الطحينة عن طريق الآتى :

نضع الطحينة وعليها ملعقة صغيرة ملح و نضيف إليها ملعقة توم مهروس وملعقة صغيرة كسبرة جافة وناعمة، ثم نضع عصير الليمون والزبادى ونقلب الطحينة مع المكونات حتى نجدها أصبحت سميكة جداً، ونخففها بالماء حتى تصبح الطحينة سائلة و أخف من سلطة الطحينة المعتادة، وذلك لأنها عندما تدخل الفرن ستصبح ثقيلة .

10- بعد التأكد من نضج الكفتة بأخذها اللون المطلوب، نخرجها من الفرن ونوزع عليها الطحينة الخفيفة مع التأكيد من وصولها لكل كرة كفتة .

11- ندخل الكفتة الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الصوص، ونقوم بتوزيع السودانى عليها ونصف ربطة البقدونس وتقدم ساخنة .

الموضوع الأصلي: إعداد طاجن الكفتة || الكاتب: نواف || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





Yu]h] 'h[k hg;tjm hg;tjm




 توقيع : نواف

اللهم صل على نبينا محمد

رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات نواف
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
شرح لوحة تحكم ووردبريس تطوير المواقع والمنتديات 2 20843 03-17-2024 06:58 AM
حل مشكلة ظهور كل مواضيع الوورد بريس لخطأ 404 قسم حلول المشاكل 2 26382 03-17-2024 06:48 AM
كيفية ربط الدومين بالاستضافة، وعمل الإعدادات... تطوير المواقع والمنتديات 5 4414 01-22-2024 01:48 AM
شرح تفعيل بيئة الاختبار المعزوله او مايسمى بـ... ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ 2 1123 12-16-2023 12:20 AM
حل مشكله يجب أن تضع للبعض سمعات قبل إعطائها إلى قسم حلول المشاكل 3 981 12-15-2023 03:32 PM

قديم 07-13-2017, 11:26 AM   #2
لو كان العــالــم ضــدي فأن أعشــق التحــــدي


الصورة الرمزية العنود بنت خالد
العنود بنت خالد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 676
 تاريخ التسجيل :  Apr 2010
 أخر زيارة : 12-22-2019 (07:29 PM)
 المشاركات : 5,301 [ + ]
 التقييم :  31
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Crimson
افتراضي رد: إعداد طاجن الكفتة



تسسسلم الايـآدي على روعه طرحك
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
آحتـرآمي لك


 
 توقيع : العنود بنت خالد



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
إعداد, الكفتة, طاجن


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طاجن الخضار باللحم البتلو نواف ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 07-13-2017 01:46 PM
كرات الكفتة باللبن نواف ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 07-13-2017 01:34 PM
طاجن الدجاج بالكريمة نواف ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 07-13-2017 11:26 AM
طريقة إعداد مجموعات لجهات الاتصال نواف لـ iPhone‏ــــBlack Berry 3 03-14-2013 07:16 PM
طريقه إعداد الكابتشينو انوثتي كاسيتها رجوله ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 6 07-24-2011 08:47 AM


All times are GMT +3. The time now is 01:00 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant