آخر 10 مشاركات
أهمية الوقت في حياة المسلم (الكاتـب : - )           »          حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )           »          ◄ ... سجـــل حضــورك بأســم ولـد ... ◄ (الكاتـب : - )           »          1 (40) 13رمضان (الكاتـب : - )           »          وأشرقت الأرض بنور ربها (الكاتـب : - )           »          محاسن الصيام (الكاتـب : - )           »          الاعتصام بالله في زمن غربة الإسلام (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 02-09-2019, 10:48 PM
انا مثل ما انا ... لن يغيرني الزمن
ضيعتني العاطفه غير متواجد حالياً
Kuwait     Female
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 758
 تاريخ التسجيل : May 2010
 فترة الأقامة : 5063 يوم
 أخر زيارة : 12-26-2019 (06:57 PM)
 المشاركات : 7,600 [ + ]
 التقييم : 30
 معدل التقييم : ضيعتني العاطفه is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي مكونات اسكندر كباب




مكونات اسكندر كباب


تتعدد وصفات عمل الكباب، وهو يعتبر من الأكلات اللذيذة والتي يفضلها الكثيرين وذلك لسهولة صنعه وأيضًا لطعمه الشهي، والاسكندر كباب هو من الأكلات التركية الشعبية الشهيرة التي لها طريقة معينة لتحضيرها، ويشبه هذا النوع من الكباب فتة اللحم وذلك لتشابهها في الطريقة والتوابل التي تضاف إليه.
مكونات اسكندر كباب
مكونات عجينة عيش الاسكندر كباب

2 كوب من الدقيق- 2 ملعقة كبيرة من أي نوع زيت نباتي تفضليه- ثلاث أرباع كوب ماء- ملعقة كبيرة من الخميرة- 2 ملعقة كبيرة من السكر- حبة البركة حوالي ملعقة كبيرة- ملعقة كبيرة من الخل- عدد واحد بيضة- ربع ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الاسكندر كباب

450 جرام من اللحم الفيليه أو الاستيك الذي تم تقطيعه شرائح (ومن الممكن أن تستبدليه بلحم الضأن)- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم- مقدار ربع كوب من الخل- فلفل اسود حوالي نصف ملعقة صغيرة- ملعقة من الفلفل الاحمر وتكون صغيرة- 2 ملعقة شطة حارة- ربع كوب من الماء- مادة دهنية لقلي اللحمة (زيت أو سمنة)- كوب من الزبادي- 2 حبة من الطماطم المفرومة- فص ثوم ويكون مهروس، للتزيين والتقديم بقدونس أو كزبرة وتكون طازجة- مكسرات وتكون محمصة.
طريقة تحضير الاسكندر كباب

أولاً: طريقة تحضير الخبز

نقوم بنخل الدقيق في بادئ الأمر ثم نضيف الخميرة والسكر والملح والزيت, نقوم بعد ذلك بإضافة الماء ويكون تدريجيًا مع مواصلة العجن لكي تكون العجينة متماسكة.
ثانيًا: طريقة تحضير اللحم

نقوم بإضافة الخل على قطع اللحم ونتركهم لمدة حوالي ربع ساعة، ثم نضع الزيت في مقلاة على النار ثم نقوم بإضافة اللحم وعند نضوج اللحم نضيف إليه الملح والبهارات حسب الرغبة، بعدها نقوم بنشل اللحم من المقلاة ونضعه جانبًا في طبق. نقوم بوضع الطماطم على زيت سبق تسخينه ثم نضيف إليها صلصلة الطماطم والشطة الحارة، ثم نقوم بالتالي:
– نترك الطماطم حتى تغلي ويتغير لون الطماطم، ثم نضع عليها الماء وقطع اللحم الذي سبق طهيه، نترك الطماطم واللحم مع بعض على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا.
– نقوم بدهن صينية من الزيت ثم نفرد العجين عليها وبعد ذلك نقوم بعمل بعض الثقوب على العجينة عن طريق شوكة.
– نقوم بوضع الخل على البيض ثم قم بالخفق وبعد ذلك نقوم بدهن العجينة بهذا الخليط ثم نضع عليه حبة البركة السوداء.

– قم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ضع بها صينية الخبز وذلك حتى يتم تسوية الخبز.
– ضع خليط من اللبن والثوم والملح في طبق غويط ثم قم بخلطه جيدًا.
– بعد تسوية الخبز جيدًا قم بتقطيعه إلى مربعات ثم ندهنه بالزبدة التي تم إذابتها مسبقًا ونضعه في طبق التقديم ويكون في اسفل اللحم، ثم نضع فوقه الخليط من اللبن والثوم وبعد ذلك نضع الطبقة الأخيرة وهي طبقة اللحمة مع صلصة الطماطم.
– قم بتزيين الطبق بعيدان البقدونس والمكسرات المحمصة.
بعض النصائح لعمل أشهى اسكندر كباب

– قم أولًا بإخراج اللحم الستيك من الثلاجة قبل وقت الطبخ بحوالي نصف ساعة وذلك حتى يتم تسويته أسرع.
– قم باستخدام المناديل الورقية لتجفيف الستيك من الخارج وذلك لكي تحافظ على أن يكون طري أثناء تسويته.
– قم بتتبيل اللحم قبل أن تسويه مباشرة حتى يحتفظ اللحم بالسوائل فيه.

وقت تحضير للطبخ: ساعة واحدة.
وقت الطهي: ساعة إلا ربع.
يكون جاهز في وقت: ساعتان.
نوع الطبخة: من المطبخ التركي وهي من الوجبات الرئيسية التي تقدم هناك.




الموضوع الأصلي: مكونات اسكندر كباب || الكاتب: ضيعتني العاطفه || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





l;,khj hs;k]v ;fhf hs;k]v




 توقيع : ضيعتني العاطفه


رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات ضيعتني العاطفه
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
توبيكات ماسنجر جامده ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 985 12-26-2019 06:57 PM
توبيكات ماسنجر شوق ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 1021 12-26-2019 06:57 PM
توبيكات ماسنجر حب ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 1083 12-26-2019 06:57 PM
توبيكات ماسنجرجراح ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 1150 12-26-2019 06:56 PM
احدث توبيكات الماسنجر ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 2243 12-26-2019 06:56 PM

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مكونات, اسكندر, كباب


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفيه عمل جوهي كباب ضيعتني العاطفه ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 06-27-2018 08:19 PM
كباب الدجاج ضوء ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 06-10-2018 12:01 AM
كباب بانجان كلي حلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 04-28-2018 06:52 PM
كباب الميرو كلي حلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 03-15-2018 08:07 PM
عمل كباب الميرو ضوء ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 03-12-2018 05:50 PM


All times are GMT +3. The time now is 08:44 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant