صينية الحلبة باليانسون
حلى الحلبة
المكوّنات
- أربع كؤوس من السميد.
- كأس من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ثلاثة أرباع الكأس من زيت الزيتون.
- ثلاثة أرباع الكأس من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الحلبة.
مكوّنات القطر:
- كأسان من السكر.
- كأس ونصف من الماء.
- عصير ربع حبة من الليمون.
طريقة التحضير
- نُحضِّر القطر، فنضع السكر، والماء في قدر على النار، ونتركه إلى أن يغلي.
- نُزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً إلى أن يغلي.
- نضع حبوب الحلبة مع الماء في قدر آخر على النار، ونتركها إلى أن تنضج.
- نُزيل القدر عن النار، ثمّ نُصفي الحلبة من الماء، ونحتفظ بنصف كأس من ماء السلق.
- نضع السميد، والخميرة، والدقيق، والبيكنج باودر، وحبوب الحلبة في وعاء.
- نُضيف زيت الزيتون، والزيت النباتي، ونصف كأس من ماء السلق.
- ندعك المكوّنات جيداً، ثمّ نُغطي الوعاء، ونتركه جانباً إلى أن يزداد حجمه، ونفرد العجينة في صينية.
- نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقاً على حرارة مئتين درجة مئوية ونتركها إلى أن تتحمر.
- نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نسكب القطر عليها.
صينية الحلبة باليانسون
المكوّنات
- ثلاث كؤوس من السميد الخشن.
- كأس من الدقيق.
- كأس من زيت الزيتون.
- نصف كأس من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: الخميرة، والسمسم، وحبة البركة، واليانسون، والشومر.
- ملعقتان كبيرتان من الحلبة منقوعة في الماء لمدة ساعة ومغلية.
- لوز مُشرح إلى أنصاف حسب الحاجة.
- قطر جاهز.
طريقة التحضير
- نضع السميد، والدقيق، وزيت الزيتون، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء.
- نُضيف الخميرة، وحبة البركة، والسمسم، واليانسون، والشومر، والحلبة.
- نخلط المكوّنات جيداً إلى أن نحصل على مزيج ثقيل.
- نسكب الخليط في صينية.
- نُقطع الحلى إلى مربعات ثمّ نُزينها باللوز.
- نترك الصينية لمدة ساعة إلى أن تختمر.
- نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن، ثمّ نتركها إلى أن تنضج.
- نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ ندعها تبرد قليلاً، ونُقطعها ونُقدمها.
wdkdm hgpgfm fhgdhks,k fhgdhks,k
|