فخدة ضاني بالخضار

بالخضار , ضاني , فخدة

فخدة ضاني بالخضار

فخدة ضاني بالخضار









المقادير

• 10 x عدد قرنفل
• 4 x عدد بصلة مفرومة
• 3 x كيلو فخده ضاني (متوسطة الحجم)
• 3 x معلقة كبيرة عسل نحل (لدهان الفخدة)
• 3 x معلقة كبيرة دبس الرمان (لدهان الفخدة)
• 3 x عدد ورق لورا
• 2 x معلقة صغيرة ملح
• 2 x معلقة صغيرة بهارات
• 2 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 2 x كوب ماء
• 1 x معلقة كبيرة قرفة (لدهان الفخدة)
• 1 x حزمة أوراق الكرفس (مفرومة)
• ½ x كيلو بروكلى
• ½ x كيلو جزر (مقطع حلقات رفيعة)
• ½ x كيلو فاصوليا خضرا (مقطعة أنصاف)
• ½ x كيلو بطاطس (مقطعة حلقات)

الخطوات

1. تجهز الخضروات الطازجة بغسلها بالماء بعد التقطيع ، ثم توضع في صينية
2. تتبل الخضروات ب3 ملاعق من البصل المفروم والتوابل والبهارات .
3. تجهز الفخدة بوضعها في صينية فرن كبيرة مع عمل حساب لحجم الخضروات
4. تتبل الفخدة بالبصل والتوابل والبهارات والملح والفلفل ، وتبطن قاع الصينية بالبصل مع الخضروات المقطعة أسفل الفخدة المتبلة ويضاف 2كوب ماء للطهي .
5. نسخن الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق .
6. تدهن الفخدة بطبقة من الدبس والعسل والقرفة وتغزز بطرف سكين حتي تدخل الحرارة للداخل أثناء الطهي ، وتغطي بورق الفويل .
7. بعد مرور ساعتين ، ينزع ورق الفويل من علي الوجه ، حتي يحمر ومن الممكن إضافة كوب ماء للصينية حتي نحتفظ بالصوص والخضار الموجود أسفل الصينية بحالة ندية ، وتترك في الفرن حتي يحمر الوجه.
8. تختبر الفخذة بسكين حاد وإذا لم تخرج منها سوائل دل ذلك علي النضج .
9. خرج من الفرن وتقدم ساخنة ، مع سلاطة خضراء وأرز أبيض . وبالهنا والشفا.

الموضوع الأصلي: فخدة ضاني بالخضار || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات