آخر 10 مشاركات |
|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
تحضير مجبوس اللحم
مجبوس اللحم مجبوس اللحم وصفة تقليدية من أشهر الاطباق الخليجية والتي تعني كبس الأرز وطبخه بماء سلق اللحم مع استخدام البهارات الخليجية التي هي أساس الوصفة مقادير مجبوس اللحم : 1 كيلو لحم غنم بالعظم 4 أكواب أرز مغسول جيدا 1كوب حمص مسلوق 1كوب زبيب منقوع بالماء 3كوب بصل مفروم ناعم 1 باقة اعشاب معطرة 1حبة بصلة متوسطة 1 ملعقة كبيرة قرنفل حب 1 ملعقة صغيرة لومي اسود ناعم 1 ملعقة صغيرة زعفران ناعم 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1كوب لوز مقشر 2كوب سمن ملح حسب الرغبة ربع كوبخليط ماء الزهروماء الورد طريقة تحضير مجبوس اللحم 1- نضع اللحم في قدر على النار ونتركه يسلق وينضج مع إزالة الرغوة بين الحين والآخر 2-نضع باقة الاعشاب العطرية مع البصلة والقرنفل 3-عندما ينضج اللحم يرفع عن النار ويصفى من الماء 4-نضع كوب واحد من السمن في مقلاة ويحمى ويضاف له البصل ويحرك ليشقر ثم نضيف له القليل من الماء ونقلب 5-نضيف اليها ملعقة سمن كبيرة ثم الزبيب والحمص والللوز وتقلب المكونات على نار هادئة وتترك جانبا وهذا مايسمى في المطبخ الخليجي بالحشوة 6-نخلط الزعفران والهيل في خليط ماء الورد والزهر ويترك جانبا 7-نضيف الارز الى ماء سلق اللحم ويترك لينضج 8-نحمر قطع اللحم المسلوقة بالسمن المتبقي ويترك جانبا 9-يسكب الارز في طبق التقديم ويضاف اليه القليل من سمن تحمير اللحم ثم خليطالزعفران والهيل وماء الورد والزهرثم تضاف الحشوة أخيرا وتوزع قطع اللحم على الوجه وتقدم.
المصدر: منتديات كلك غلا jpqdv l[f,s hggpl hggpl |
أخر 5 مشاركات همسه غلا | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
وصفة شوربة تورتيلا الدجاج بالفلفل الحار السهل | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 3114 | 04-12-2022 04:32 PM | |
أفضل مقبلات 30 وصفه حصريه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 1832 | 08-24-2021 04:19 AM | |
طريقة عمل الكيك الأسمر | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 1267 | 02-07-2019 10:34 PM | |
الدجاج بدبس الرمان | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 1131 | 02-07-2019 10:32 PM | |
عمل البرجر في المنزل من اللف للياء | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 1164 | 02-07-2019 10:29 PM |
06-03-2018, 02:09 AM | #2 |
|
رد: تحضير مجبوس اللحم
طرح فى منتهى الروعه
مواضيعك رائعه اسمح لي ابدي اعجابي بطرحك الراقي وتالقك ربى يعطيك العافيه تقبل مرورى |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
مجبوس, اللحم, تحضير |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
تحضير طاجن اللحم بالتمر | حكايه عاشقه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 02-06-2019 09:56 PM |
مقادير تحضير سنبوسك اللحم | همسه غلا | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 05-05-2018 09:25 PM |
تحضير اللحم بالكرز | ضوء | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 04-08-2018 02:48 PM |
تحضير مدفونة اللحم | همسه غلا | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 04-08-2018 02:31 PM |
تحضير الأرز المكرمل مع قطع اللحم | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 07-13-2017 11:21 AM |