عمل مقلقل لحم حاشي

لحم , مقلقل , حاشي , عمل

عمل مقلقل لحم حاشي

مقلقل لحم حاشي

المكوّنات:

• كيلوغرام من لحم الضاني المقطع إلى مكعبات.
• خمسة رؤوس من البصل.
• أربع ملاعق صغيرة من الثوم المطحون.
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• أربع ملاعق صغيرة من الكمون.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
• ملح، -حسب الرغبة-.
• القليل من السمن.

طريقة التحضير:

• سخني السمنعلى النار، ثم أضيفي الثوم، والبصل، وحركيه، ثم اتركيه حتى يذبل.
• أضيفي اللحم إلى مزيج البصل، وتبليه بالبهارات، وقلبيه جيداً، ثم اتركيه لمدة نصف ساعة، ثم أضيفي الطماطم، وحركيه، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق إضافية.
• ضعي المقلقل في طبق التقديم، وقدميه مع سلطة الطحينة.

مقلقل لحم حاشي بدبس الرمان

المكوّنات:

• خمسمئة غرام من اللحم.
• رأسان من البصل.
• فصان من الثوم المدقوق.
• رأسان من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى مكعبات.
• حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف معلقة كبيرة وربع من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمّان.
• ملح، -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• سخني الزيتعلى النار، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم إلى المزيج، وحركيه لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الفليفلة الخضراء، والطماطم، وحركيه جيداً.
• أضيفي اللحم إلى المزيج، وتبليه بالملح، والتوابل، وحركيه، ثم اتركيه حتى ينضج.
• صبي دبس الرمان على المزيج، وحركيه لمدة دقيقة.

مقلقل لحم حاشي بالدقيق

المكوّنات:

• كيلوغرام من لحم الضأن المقطّع إلى مكعّبات.
• رأس من البصل.
• ربع كوب من الدقيق.
• رأس من الفليفلة الخضراء.
• رأس من الفليفلة الحمراء.
• ربع كوب من زيت دوار الشمس.
• كوبان من عصير الطماطم.
• نصف ملعقة كبيرة من الخولنجان.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• فصان من الثوم المدقوق.

طريقة التحضير:

• سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم، والبصل، وقلبيه جيداً، واتركيه إلى أن ينضج.
• أضيفي الفليفلة الخضراء، والحمراء، والثوم، والملح، والكمون، والفلفل، والدقيق، والخولنجان، وقلبيه جيداً، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق حتى يتجانس.
• صبي عصير الطماطم على المزيج، وحركيه، ثم اتركيه حتى يغلي، وأضيفي الماء، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.

بالهناء والشفاء

الموضوع الأصلي: عمل مقلقل لحم حاشي || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات