العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 05-08-2024, 03:54 AM
عذوب الورد غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 5381
 تاريخ التسجيل : Jun 2019
 فترة الأقامة : 1811 يوم
 أخر زيارة : يوم أمس (04:06 AM)
 الإقامة : هناك حيث الهدوء
 المشاركات : 1,447 [ + ]
 التقييم : 45
 معدل التقييم : عذوب الورد is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
1 (40) الفرموزة الحجازية ‏





الفرموزة الحجازية



المكوّنات:لتحضير العجينة:


دقيق – كوبان


ملح – رشّة


خميرة فورية – ملعقة كبيرة


ماء دافئ – كوب وربع


زبدة مذوّبة – بحسب الحاجة


لتحضير الحشوة:


لحم مفروم – 500 غرام


بصل مفروم فرماً ناعماً – 1


ملح- بحسب الرغبة


فلفل أسود – بحسب الرغبة


كمون – نصف ملعقة صغيرة


بيض مخفوق لدهن العجينة – 1


حبة البركة – بحسب الحاجة


طريقة العمل:


1- لتحضير العجينة: في عاء، ضعي الدقيق والملح والخميرة.

2- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة ليّنة بعض الشيء.

3- إدهني العجينة بقليل من الزيت وغطّيها ثمّ اتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة.

4- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والملح والفلفل الأسود والكمون.

5- أخلطي المكونات حتى تتجانس.

6- قطّعي العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم.

7- رشّي كلّ كرة عجين من الجهتين بالدقيق وافردي كلّ منها بالنشابة على شكل مستطيل رفيع جداً.

8- بواسطة فرشاة، إدهني كلّ مستطيل بقليل من الزبدة.

9- ضعي المستطيلات الـ6 فوق بعضها.

10- قطّعي المستطيل إلى 3 أقسام.

11- خذي أول قسم واضغطي عليه ليصبح بوضاوي.

12- لفّي القسم الأول من العجينة على شكل رول.

13- أعيدي الكرة من القسمين المتبقين بنفس الطريقة.

14- قطّعي كلّ رول بواسطة سكين إلى عدّة قطع بحجم إصبعين من اليد.

15- خذي قطعة من العجين وضعيها على يدك بشكل عامودي وباليد الأخرى إضغطي عليها، هذه الطريقة تسمح بإظهار طبقات العجين لاحقاً.

16- بعد أن ضغطي على العجينة، ضعيها على سطح صلب ومدّيها قليلاً بيدك بطريقة دائريّة مع الحرص على أن تكون الحواف أرفع من الوسط.

17- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة.

18- أغلقي العجينة على شكل مثلث وإثني الأطراف نحو الداخل.

19- ضعي القطع في صينية وادهنيها بالبيض المخفوق.

20- رشّي حبّة البركة على كلّ قطعة عجين.

21- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ20 دقيقة.

22- أشعلي الفرن من فوق حتى تصبح قطع العحين ذهبيّة اللون.


الموضوع الأصلي: الفرموزة الحجازية ‏ || الكاتب: عذوب الورد || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





hgtvl,.m hgp[h.dm ‏




 توقيع : عذوب الورد

سبحان الله وبحمدة



رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات عذوب الورد
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
سكرابرز حلويات للعيدلتصميم ๑۩۞۩๑ التصاميم والجرافيكس ๑۩۞۩๑ 1 441 06-11-2024 12:49 AM
سكرابرزخراف العيد ๑۩۞۩๑ التصاميم والجرافيكس ๑۩۞۩๑ 1 308 06-11-2024 12:17 AM
الايس كوفي ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 407 06-10-2024 09:29 PM
العقل الهادئ ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ 1 357 06-10-2024 09:14 PM
قطن للهالات السوداء العنايه بالبشره والشعر والجسم 1 934 06-09-2024 03:39 AM

قديم 05-29-2024, 06:43 AM   #2


الصورة الرمزية ٍدحومي
ٍدحومي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 6098
 تاريخ التسجيل :  Apr 2024
 أخر زيارة : يوم أمس (02:01 PM)
 المشاركات : 247 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Silver
افتراضي رد: الفرموزة الحجازية ‏



متصفح رائع
طرح يعانق النقاء بكل هدوء
تسلم الانااامل يعطيك الف عاافيه
أتمنى لك مزيد من التميز
تقديري وأحترامي


 

رد مع اقتباس
قديم 06-10-2024, 09:24 PM   #3


الصورة الرمزية عذوب الورد
عذوب الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5381
 تاريخ التسجيل :  Jun 2019
 أخر زيارة : يوم أمس (04:06 AM)
 المشاركات : 1,447 [ + ]
 التقييم :  45
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: الفرموزة الحجازية ‏



شكراً ع نورك وطلتكك


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الحجازية, الفرموزة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اعداد قاضي قضاة الحجازية حكايه عاشقه ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 04-29-2018 09:49 PM
طريقة عمل الحجازية ضيعتني العاطفه ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 10-23-2017 12:24 AM
تحضير الحجازية ضيعتني العاطفه ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 09-03-2017 09:32 AM
حقوق المرأة باللهجة الحجازية آسطوره ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ 8 07-10-2011 04:27 AM


All times are GMT +3. The time now is 01:31 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant