آخر 10 مشاركات
حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          ◄ ... سجـــل حضــورك بأســم ولـد ... ◄ (الكاتـب : - )           »          1 (40) 13رمضان (الكاتـب : - )           »          وأشرقت الأرض بنور ربها (الكاتـب : - )           »          محاسن الصيام (الكاتـب : - )           »          الاعتصام بالله في زمن غربة الإسلام (الكاتـب : - )           »          1 (31) درس رمزية رمضانية متحركة (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-10-2018, 05:23 PM
حكايه عاشقه غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 953
 تاريخ التسجيل : Jun 2010
 فترة الأقامة : 5044 يوم
 أخر زيارة : 07-10-2018 (01:46 PM)
 المشاركات : 799 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : حكايه عاشقه is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي ضفيرة التمر أو خبز التمر المضفر




ضفيرة التمر أو خبز التمر المضفر ، فطائر خفيفة يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو سناك مع الشاي تتميز بطعمها الشهي وفوائدها العديدة ، حيث أن اضافة التمر لها يرفع من قيمتها الغذائية لما يحتويه من سكريات وفيتامينات ومعادن مثل الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الزنك ، والسيلينيوم ، فيتامين ب ، سي ، بالإضافة لمضادات الأكسدة التي تحمي من الالتهابات ، ويعد التمر مصدر غني بالطاقة بما يحتويه من جلوكوز ، فركتوز ، وسكروز ، ويصنح بتناول التمر لعلاج الانيميا ، الامساك ، القضاء على الصداع ، تحسين الدورة الدموية وتقوية القلب ، تعزيز وظائف الجهاز العصبي ، تخفيف التهابات الأعصاب ، بالإضافة للفوائد العظيمة التي عرفناها عن التمر تحتوي هذه الفطائر على البروتين الهام لصحة العضلات ، يستعمل التمر لحشو الضفيرة حسب الرغبة إذ يمكن استعماله منفردا أو بإضافة بعض المنكهات المفضلة مثل القرفة أو الهيل .


زمن التحضير : ساعة .
زمن الطبخ : 20 دقيقة .


المقادير :
العجين :
– ربع كوب من الماء الدافئ .
– 4/3 كوب من الحليب الدافئ .
– بيضة .
– ربع كوب من الزبدة المخفوقة .
– ربع كوب من السكر الأبيض .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– ثلاث ونصف كوب من الطحين متعدد الأغراض .
– ملعقة كبيرة من الخميرة .
– ربع ملعقة صغيرة هيل .
– ربع كوب من الحليب لدهان الوجه .
– ملعقة كبيرة من السكر .





مقادير العجين
الحشو :
– نصف كيلو من التمر المفروم .
– 4 ملاعق كبيرة زبدة .
– ملعقة صغيرة قرفة .
– نصف ملعقة صغيرة هيل .


الطريقة :
– نبدأ بتحضير الحشو بعجن التمر المفروم مع الزبدة والقرفة والهيل في وعاء حتى نحصل على خليط ناعم الملمس ، وإذا كان التمر جافا يمكن نقعه بالماء الساخن لمدة ربع ساعة ثم تصفيته واضافة باقي المكونات .
– يخفق البيض مع الزبدة ، الحليب معا ويترك جانبا .
– تذاب الخميرة في الماء الدافئ والسكر وتغطي وتترك حتى تختمر .
– ينخل الطحين مع الهيل المطحون والملح .
– تضاف الخميرة للطحين ، ثم يضاف البيض المخفوق وتعجن المكونات معا لنحصل على عجينة لينه ناعمة ، ثم توضع في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
ضفيرة التمر التمر المضفر
عجن المكونات
– يقطع العجين كور صغيرة وتوضع على سطح نظيف مرشوش بالطحين لفرده .
ضفيرة التمر التمر المضفر
تقطيع العجين
– تفرد كور العجين بالنشابة على شكل مستطيلات ، وتحشى بأصابع التمر ، ويلف العجين على شكل أنبوب .
ضفيرة التمر التمر المضفر
حشو العجين
– يقسم العجين المحشو بالتمر بالسكين طوليا ويغلق الطرف باحجام .
– يضفر كل نصفين معا وتلصق الأطراف ببعضها جيدا .
ضفيرة التمر التمر المضفر
تضفير العجين
– ترص الضفائر في صينية الخبز وتغطى لمدة ربع ساعة حتى ترتاح قليلا .
– تخبز ضفائر التمر في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 240 درجة مئوية في الرف الأوسط ، ثم تخفض الحرارة لدرجة 200 وتترك لمدة ربع ساعة دقيقة حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا مقرمشا .
ضفيرة التمر التمر المضفر
خبزضفيرة التمر التمر المضفر العجين


كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





qtdvm hgjlv H, of. hglqtv hgjlv





رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات حكايه عاشقه
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
اعداد دجاج محشي بالفريك والكبدة ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 772 07-10-2018 01:46 PM
غزل البنات بالفستق الحلبي ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 975 07-10-2018 01:46 PM
عمل شاورما لحم ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 786 07-10-2018 01:45 PM
مقادير عمل قوزي الشام ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 769 07-10-2018 01:45 PM
عمل ماكرون بجوز الهند ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 791 07-10-2018 01:44 PM

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المضفر, التمر, خبز, ضفيرة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عمل فطيرة التمر حكايه عاشقه ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 04-20-2018 02:43 AM
ضفيرة التمر ضوء ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 04-07-2018 03:36 PM
ايس كريم التمر كلي حلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 03-14-2018 09:23 PM
التمر العنود بنت خالد الطب البديل و الاعشاب 2 07-13-2017 08:42 PM
التمر التمر التمر التمر وتاليها وياك ๑۩۞۩๑ الطب والصحه وذوي الإحتياجات الخاصة ๑۩۞۩ 4 11-20-2012 02:27 AM


All times are GMT +3. The time now is 11:22 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant