آخر 10 مشاركات |
|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
طريقة عمل فريكة بالدجاج
المكوّنات دجاج كامل (أو أفخاذ) – 1 فريكة – كوب بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 لحم مفروم فرماً ناعماً – 300 غرام قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة فلفل حلو مطحون – ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون – منصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة حبهان حبّ – بحسب الرغبة قرفة – عود ورق غار – 1 كبش قرنقل كامل – بحسب الرغبة ملح – بحسب الرغبة مرق دجاج – كوبان أو أكثر بحسب الحاجة زيت نباتي – بحسب الرغبة سمنة – ملعقة كبيرة مكسرات للتزيين (لوز، صنوبر، كاجو) – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- نظّفي الدجاج جيداً واغسليه بالدقيق ثمّ صفيه بعدها إفركيه بقليل من الفلفل الأبيض والملح. 2- ضعي الدجاج في قدر على النار مع السمنة. 3- أضيفي الحبهان الحب وعود القرفة وورق الغار وكبش القرنفل. 4- قلّبي الدجاج حتى يتغيّر لونه ويصبح ذهبّياً. 5- أسكبي الماء حتى تغمري الدجاج بالكامل واغلقي القدر. 6- أتركي الدجاج ينضج على نار هادئة حوالى الساعة. 7- أخرجي الدجاج من المرق وضعيه جانباً. 8- في مصفاة، صفّي المرق لتتخلصي من المطيبات. 9- إغسلي الفريكة جيداً 3 مرات أو أكثر للتخلّص من الشوائب. 10- في قدر، ضعي الفريكة واغمريها بالماء ثمّ اتركيها حتى تنضج حوالى 30 دقيقة. 11- في قدر آخر، ضعي البصل المفروم مع القليل من الزيت وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبيّ اللون. 12- أضيفي اللحم وعصّجيه حتى يتغيّر لونه ثمّ اتركيه على نار هادئة حتى ينضج. 13- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والقرفة المطحونة. 14- أضيفي الفريكة الناضجة بعد تصفيتها من الماء. 15- قلّبي المكونات ثمّ اسكبي كوبين من مرق الدجاج. 16- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى النضوج. 17- في مقلاة، حمّصي المكسرات بقليل من الزيت. 18- إدهني الدجاج بقليل من الزيت وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً حتى يأخذ لوناً ذهبياً (خطوة إختيارية). 19- وزّعي خليط الفريكة في طبق التقديم. 20- ضعي قطع الدجاج فوق الفريكة ثمّ زيّني بالمكسرات. 21- قدّمي الطبق مع اللبن الزبادي أو مرق الدجاج.
المصدر: منتديات كلك غلا 'vdrm ulg tvd;m fhg][h[ 'vdrm ulg |
أخر 5 مشاركات ضيعتني العاطفه | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
توبيكات ماسنجر جامده | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1045 | 12-26-2019 06:57 PM | |
توبيكات ماسنجر شوق | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1089 | 12-26-2019 06:57 PM | |
توبيكات ماسنجر حب | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1150 | 12-26-2019 06:57 PM | |
توبيكات ماسنجرجراح | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 1232 | 12-26-2019 06:56 PM | |
احدث توبيكات الماسنجر | ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ | 1 | 2313 | 12-26-2019 06:56 PM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
بالدجاج, طريقة, عمل, فريكة |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فتة الشاورما بالدجاج | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 07-13-2017 11:21 AM |
فيتوتشيني بالدجاج | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 07-13-2017 11:07 AM |
مقادير عمل ارز بالدجاج | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 07-12-2017 01:07 PM |
طريقة عمل ساندويتش الدجاج بالتشيدر وجوزة الطيب: أكلات بالدجاج | ناابي | ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ | 0 | 04-05-2016 04:42 PM |
بطاطس بالدجاج المشوي..... | ماتهاب | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 14 | 03-01-2010 09:42 AM |