فطيرة الوردة بالسكر و القرفة

الوردة , القرفة , بالسكر , فطيرة

فطيرة الوردة بالسكر و القرفة

السلام عليكم اخواتى فى الله يا رب تكونو بخير و بصحة يا رب انتو و كل حبايبكو وحشتونى جدا جدا و من زمان ما نزلتش مواضيع و اتمنى ان موضوع النهاردة تنول رضاكم ...

ان شاء الله النهاردة هقدم لكم فطيرة الوردة بالسكر و القرفة...فطيرة ماشاء الله رائعة جدا فى الطعم ومبهرة جدا فى الشكل

اتمنى انها تنول رضاكم

مقادير فطيرة الوردة بالسكر ِو القرفة

3 كوب دقيق

3 معالق كبيرة سكر

نص معلقة صغيرة ملح

حوالى كوب ماء او لبن دافئ (هنا اخدت العجينة كوب الا ربع لبنحليب )

بيضة واحدةو رشة فانيليا للعجينة +بيضة مع فانيليا لدهان الوجه +سمسم

قطعة خميرة فى حجم الليمونه او معلقة كبيرة خميرةجافة

ربع كوب زيت +معلقة كبيرة ممسوحة سمن او زبد

2 معلقة لبن بودرة او 2 معلقة زبادى (اختيارى بس وجودها بيعطى طرواة اكتر للعجينة)

الحشو (هنا هيكون زيت او زبدة سايحة +5 معالق سكر مخلوط برشة قرفة حوالى نص معلقة صغيرة)

الطريقة

*هندوب الاول الخميرة فى شويه ميه من الكوب مع شوية سكر

*هنعجن المقادير عادى جدا و تعجنى لمدة 10 او 15 دقيقة و يا ريت و انتى بتعجنى متحطيش الميه او اللبن كلها مرة واحدة لان فى انواع دقيق مختلفة فى احتياجها للماء

* و بعدين نسبها تخمر ساعة و بعدين نتبدى نشكلها كالاتى .....

هتقسم العجينة الى 5 كرات ( 4 كرات متساوية + كرة صغيرة ( اللى هتحطها فى منتصف الورة )

و هنسيبهم يرتاحو ربع ساعة على الاقل

** هنفرد اول كورة من العجين على شكل دائرة ...مش سميكة و مش رفيعة ..وسط يعنى

و هندهنا بالزبدة السايحة او الزيت و نرش سكرالمخلوط بالقرفة

و بعدين نفرد الكورة التانية من العجين و نحطها على الدايرة الاولى و ندهنها زيت او زيدة و نرشها

بالسكر لمخلوط بالقرفة و نفرد الكورة التالتة من العجيم على شكل دايرة و نحطها على الدايرة التانية

و ندهنها زيت او زيدة و نرشها بالسكر اللى مخلوط بالقرفة و بعدبن نفرد اخر كورة عجين اللى هى الرابعة و تحطها فوق الطبقة التالتة و مش هندهنها حاجة

** هنحاول نقسم دوائر العجين الى 8 مثلثات متساوية ( هنقسم 2 ثم 4 ثم 8 ) و نبتدى نعمل فتحة بالسكين

فى منتصف كل مثلث بحيت ان الفتحة دى متوصلش لطرفى المثلث بالشكل ده

** هتجيب طرف المثلث بتاع العجين و هنلفه لتحت و نطلعه من فتحة مثلث العجين بالشكل ده

و بعدين هتجيب اول طرف او طبقةالعجين بتاع قاعدة المثلث و نلم بيه الطبقات اللى تحت كدا

و تلمها على بعض و تقفلها بالشكل ده

و تعمل كل مثلثات العجين بالشكل ده

و بعدين نحط الكورة العجين الخامسة و تبططها بسيط و نحطها فى صنيها يفضل تكون على ورقة زبدة عشان

تشيليها بكل سهولة لما تستوى

و لما تحط الكورة اللى فى النص نبتدى ترص المثلثات 8 براحة بالشكل ده

هنسيبها ترتاح نص ساعة و نغطيها طبعا ...و بعدين ندهن وشها بالبيض ....لو مفيش بيض ادهنيها باللبن الحليب و نحط فى منتصف الوردة سمسم و ندخلها فرن شغال قبلها بعشر دقابق على نار متوسطة فى الرف اللى فى النص

(انا حطيت قرفة فى منتصف الوردة و كنت بخبزها الساعة 12 بليل لانى اكتشفت ان السمسم خلص

ماااازن حبيبى كل السمسم هههههههه اه و الله ....فخبزتها وحطيت قرفة فى النص و تانى يوم الصبح جبت سمسم و حطيت مربى خفيفة فى منتصف الوردة و رشيت عليها سمسم عشان يثبت ( الجيش قالك اتصرف)

هههههههههههههه

و طلعت بالشكل ده ( دى اول ما طلعت من الفرن ...

و دى لما حطيت السمسم

اتمنى انها تعجبكم

الموضوع الأصلي: فطيرة الوردة بالسكر و القرفة || الكاتب: العنود بنت خالد || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات