آخر 10 مشاركات
Tmark يامدركاذالنون في كبد الدجى أدرك فؤاد العبد بالرحمات (الكاتـب : - )           »          برياني لحم هندي لذيذ (الكاتـب : - )           »          1 (40) حلى عقد اللولو (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل الشعيرية بالسكر (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل السباغيتي (الكاتـب : - )           »          أهمية الوقت في حياة المسلم (الكاتـب : - )           »          حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-10-2018, 12:05 AM
النجاح
كلي حلا غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
لوني المفضل Blueviolet
 رقم العضوية : 2397
 تاريخ التسجيل : Apr 2011
 فترة الأقامة : 4742 يوم
 أخر زيارة : 08-25-2019 (06:13 AM)
 المشاركات : 2,044 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : كلي حلا is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي تبسي الباذنجان




عمل تبسي الباذنجان

تبسي الباذنجان
تبسي الباذنجان

المكونات

  • أربع حبّات من الباذنجان.
  • ثلاث حبات من البطاطا مُتوسّطة الحجم.
  • أربع حبات من البصل متوسّطة الحجم.
  • حبتان من الطماطم كبيرة الحَجم.
  • نصف كيلوغرام من اللحم مُقطّع إلى مُكعّبات.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صَغيرة من البهارات المشكّلة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كزبرة أو بقدونس للتزيين.


طريقة التحضير

  • نُقطّع الباذنجان إلى شرائح دائريّة، وكذلك نُقشّر البطاطا ونُقطّعها إلى شرائح دائرية، ونقطع الفلفل الحلو والبصل إلى شرائح طولية، ونُقشّر حبات الطّماطم ونُقطّعها إلى دوائر ونتركها جانباً.
  • نغسل قطع اللحم جيّداً، ونُحضر وعاءً للطبخ، ونضع فيه كميّة الزيت، ونُضيف البصل ونُقلّبه جيّداً لمدة دقيقتين، ونُضيف كمية الملح واللحم ونقلّب المزيج جيداً لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك نُضيف كميّة الفلفل الأخضر الحلو إلى الخليط، ونترك اللحم على النّار حتى يَنضج جيّداً.
  • نقلي أثناء طبخ اللحم كميّة الباذنجان المُقطّع والبطاطا، ونَحرص على تَحميرها أي يصبح لونها أشقر، وننتبه إلى أن لا نَحرق الخضروات.
  • بعد نضج اللحم تتمّ إضافة كميّة معجون الطماطم، ونُقلّبها جيّداً مع اللحم، وهنا نَحرص على قوام الخليط أن لا يكون مرقة؛ أي نسبة الماء كثيرة بل مُتماسكة قليلاً، ونتركها تَنضج خمس دقائقَ إضافيّة.
  • نُحضر صينيّة أو طبق التّقديم، ونَسكب كميّة اللحم أي كامل الخَليط على الصّينية، ويتمّ بعدَ ذلك تَرتيب قطع البطاطا عليها، ومن ثمّ كامل كميّة الباذنجان، وأخيراً نفرش قطع الطماطم عليها، ونُغطّي الصينيّة بورق الفويل ثمّ نضعها في الفرن.
  • يجب أن نضع الصينيّة في الفرن بعد تشغيله مدّة عشر دقائق على حرارة مائة وخمسين درجة، ونضعها أسفل الفرن لمدة عشر دقائق أخرى، ومن ثمّ نُحمّر الوجه لمدّة خمس دقائق؛ هكذا يكون تبسي الباذنجان جاهزاً للتقديم، ونرشّ البقدونس أو الكزبرة على الوجه.

ملاحظة: يُمكِن إضافة كميّة من الفلفل الحار إلى الطّبق حسب الرّغبة، وأحياناً يتمُّ استبدال اللحم بالدّجاج حسب ما هو متوفّر من اللحوم، ولكن يُفضّل استخدام اللحم لأنّ اللحم له نكهة فريدة مع الباذنجان لا يُمكن مقاومتها.


الموضوع الأصلي: تبسي الباذنجان || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





jfsd hgfh`k[hk





رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات كلي حلا
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
برودكاست ضيق للبى بى لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1205 02-14-2019 08:43 AM
برودكاست للبى بى تذكر لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1047 02-14-2019 08:43 AM
برودكاست بلاك بيري حزينة لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1023 02-14-2019 08:42 AM
برودكاست بلاك بيري الم لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1025 02-14-2019 08:42 AM
برودكاست بى بى اسلاميه حلوة لـ iPhone‏ــــBlack Berry 0 1031 02-14-2019 08:42 AM

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الباذنجان, تبَي


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عمل شوربة الباذنجان ضوء ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 06-04-2018 10:34 PM
مربى الباذنجان كلي حلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 04-28-2018 06:32 PM
فتة الباذنجان باللبن كلي حلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 04-25-2018 09:57 PM
اعداد كشك الباذنجان كلي حلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 04-05-2018 08:19 PM
آلْعبَ بَرآسْ آلْي تبَي وآسْدح لْه يوتيوبَ وآلـآهدآء مخفيُ وجودي كفايه ๑۩۞۩๑ يوتيـ YouTube ـوب ๑۩۞۩๑ 5 10-18-2011 10:16 AM


All times are GMT +3. The time now is 02:22 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant