آخر 10 مشاركات
حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          ◄ ... سجـــل حضــورك بأســم ولـد ... ◄ (الكاتـب : - )           »          1 (40) 13رمضان (الكاتـب : - )           »          وأشرقت الأرض بنور ربها (الكاتـب : - )           »          محاسن الصيام (الكاتـب : - )           »          الاعتصام بالله في زمن غربة الإسلام (الكاتـب : - )           »          1 (31) درس رمزية رمضانية متحركة (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 02-18-2018, 05:40 PM
انا مثل ما انا ... لن يغيرني الزمن
ضيعتني العاطفه غير متواجد حالياً
Kuwait     Female
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 758
 تاريخ التسجيل : May 2010
 فترة الأقامة : 5063 يوم
 أخر زيارة : 12-26-2019 (06:57 PM)
 المشاركات : 7,600 [ + ]
 التقييم : 30
 معدل التقييم : ضيعتني العاطفه is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي حضرى المانتى التركى بسهوله فى البيت




حضرى المانتى التركى بسهوله البيت

المانتي التركي

المانتي التركي قطع صغيرة من العجين المحشو بلحم الغنم أو البقر، مع عدة انواع من صوص الزبدة، صوص البندورة، وصوص الزبادي، والتي تضفي طعما رائع اللذة على هذه الوصفة التركية الشهية، جربيها وتمتعي بطبق جديد ورائع.
مقادير عمل المانتي التركي :


1. مكونات العجين

ــ 3 كوب طحين

ــ 2 بيضة كبيرة

ــ نصف كوب ماء ساخن

ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح

2. مكونات الحشوة

ــ 750 غ من لحم الغنم أو البقر

ــ 1 بصلة صغيرة، مفرومة أو مقطعة بشكل ناعم

ــ 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

ــ 1 ملعقة صغيرة من الملح

3. مكونات صوص الزبادي

ــ 2 كوب من لبن الزبادي بالحليب الكامل

ــ 3 فص ثوم كبير

ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح

4. مكونات رب البندورة

ــ 175 غ من رب البندورة

ــ 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

ــ 1 كوب ماء

ــ 1 ملعقة كبيرة من فلفل حلب (او 1 ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو+ نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر

5. مكونات صوص الزبدة البني

ــ 3 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة

ــ 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ــ ملح للنكهة

ــ بهارات لرشها على الوجه

ــ سماق (بديل لحمض الليمون)

ــ نعناع يابس
طريقة عمل المانتي التركي :

1. تحضير العجين

ــ ضعي الطحين والملح على سطح مصقول نظيف، اصنعي حفرة في وسط الطحين، واكسري البيض وضعيه داخلها، وباستخدام شوكة حركي البيض مع الطحين، عندما يصبح الطحين سميكاً وصعب التحريك، استخدمي يديك لمزجهم مع بعضهم، وبالتدريج أضيفي الماء، وابدأ بعرك العجين، لــ 8 -10 دقائق، حتى يقسو، ثم غطيه بقطعة. قماش، اتركيه يستريح لــ 30 دقيقة.

2. لتحضير الحشوة

ــ بينما يستريح العجين، اخلطي اللحم، البصل، البقدونس والملح في وعاء صغير، واتركيه جانباً.

3. لتحضير صوص الزبادي

ــ امزجي كل المكونات في وعاء صغير، واحفظيه في الثلاجة (ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام)

4. لتحضير حشوة المانتي

1. حضري الفرن على درجة حرارة 165°، قسمي العجين لأرباع (استخدمي قطعة، وغطي البقية لتمنعي جفافها).

2. اعركي العجين على سطح مرشوش عليه طحين، واصنعي صفائح صغيرة بسماكة 1/16 من الانش.

3. استخدمي قطاعة البيتزا لتقسيم الصفيحة إلى مربعات (1 ونصف انش) و(يمكنك استخدام مسطرة لتساعدك على التقطيع بشكل جيد).

. ضعي كرة من اللحم بحجم حبة الحمص في منتصف كل مربع عجين، ثم اسحبي أطراف المربع الأربعة حول اللحم وثبتيها معاً في الوسط.


5. رتبي المانتي على صواني الفرن المفروشة بورق الزبدة، واعيدي تكرار العملية مع العجين المتبقي، يجب أن تصنعي حوالي 120 قطعة مانتي.

6. اخبزيهم لــ 15 دقيقة، او حتى يبدا لونها بالتحول للبني، بعدها اتركي المانتي تبرد واحفظيها في الثلاجة لاكثر من يوم، أو في الفريزر لأكثر من 2 اسبوع، وقبل الاستمرار يجب أن تتركيها بدرجة حرارة الغرفة.

5. لتحضير صوص البندورة

ــ في وعاء صغير، اطبخي رب البندورة مع الزيت على نار ضعيفة -متوسطة، وحركيهم بشكل مستمر لحوالي 7 دقائق، أو حتى يتحد المكونان.

ــ اضيفي فلفل حلب أو (البديل)، اطبخيهم وحركيهم لــ 30 ثانية، ابعديهم عن النار

ــ اضيفي الماء وحركيهم ليختلطوا، واتركيهم جانباً (أعيدي تسخينهم قبل التقديم)

6. لتحضير صوص الزبدة

ــ اذيبي الزبدة في مقلاة صغيرة فوق نار متوسطة، اخفقيهم بشكل مستمر لــ 1 -3 دقيقة، حتى تبدأي برؤية ظهور بقع بنية قليلا، ابعديهم عن النار، ضعي زيت الزيتون، واتركيهم جانباً.

ــ اغلي قدر كبير فيه ماء وملح، وضعي المانتي فيه واطبخيهم ليغلوا ببطئ لــ 10 -12 دقيقة.

ــ أخرجيهم من القدر وجففيه، ثم أعيدي المانتي للقدر، اسكبي صوص الزبدة فوقهم وحركيهم ليتغطوا الكل بالصوص، اعيدي تسخينهم بلطف عند الحاجة، رشي الملح للنكهة.

ــ قسمي المانتي بين 6 أوعية، واسكبي فوقها في كل وعاء صوص البندورة والزبادي، ورشي فوقهم من صوص الزبدة ان بقي منه مع البهارات، وتمتعي.


كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





pqvn hglhkjn hgjv;n fsi,gi tn hgfdj hgfdj hgjv;n fsi,gi




 توقيع : ضيعتني العاطفه


رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات ضيعتني العاطفه
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
توبيكات ماسنجر جامده ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 983 12-26-2019 06:57 PM
توبيكات ماسنجر شوق ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 1020 12-26-2019 06:57 PM
توبيكات ماسنجر حب ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 1082 12-26-2019 06:57 PM
توبيكات ماسنجرجراح ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 1148 12-26-2019 06:56 PM
احدث توبيكات الماسنجر ๑۩۞۩๑ عالم الماسنجر والتوبيكآت ,وملحقات السكايب واليآهو ๑ 1 2241 12-26-2019 06:56 PM

قديم 02-03-2019, 12:32 AM   #2


الصورة الرمزية عطر الحب
عطر الحب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2263
 تاريخ التسجيل :  Feb 2011
 أخر زيارة : 04-25-2020 (03:55 AM)
 المشاركات : 4,949 [ + ]
 التقييم :  10
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Purple
افتراضي رد: حضرى المانتى التركى بسهوله فى البيت



دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك


 
 توقيع : عطر الحب



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المانتى, البيت, التركى, بسهوله, حضرى


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حضرى المكرونه بالتونه والبطاطس بالمنزل العنود بنت خالد ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 02-03-2019 12:45 AM
حضرى تشيكن كورما بسهوله ف البيت العنود بنت خالد ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 02-03-2019 12:45 AM
حضرى كرات جوز الهند بسهوله العنود بنت خالد ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 02-03-2019 12:38 AM
حضرى السجق الاسكندرانى بسهوله العنود بنت خالد ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 02-03-2019 12:38 AM
حضرى الباذنجان على الطريقه التركيه بسهوله BAYALA ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 02-03-2019 12:33 AM


All times are GMT +3. The time now is 01:53 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant