فطيرة عِش البلبل

البلبل , عِش , فطيرة

فطيرة عِش البلبل

<h2>فطيرة عِش البلبل

</h2> المكونات

• أربعة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات.
• كوب من السمن.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الماء للعجن.

مكوّنات الحشوة:

• كيلوغرام من اللحم المفروم فرماًَ ناعماً.
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
• نصف كوب من دبس الرمان.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع كوب من الصنوبر.
• ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• لعمل الحشوة سخني الزيت في قدر وشوحي فيه البصل حتّى يذبل.
• أضيفي اللحم وقلبيه جيداً حتّى يتغير لونه، وتجف عصارته تماماً.
• ضعي الصنوبر وتابعي التقليب حتّى يأخذ لوناً ذهبياً، ثمّ تبلي الحشوة بالملح، والبهارات المشكلة، ودبس الرمان.
• ارفعي الحشوة عن النار، وضعيها جانباً حتّى تبرد.
• لعمل العجينة اخلطي المكوّنات الجافة في طبقٍ عميق.
• أذيبي السمن ثمّ أضيفيه للعجين بالتدريج بالتناوب مع الماء، واعجني حتّى تحصلي على عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة في طبق ممسوح بقليل من الزيت، ثمّ غطيها بقطعة نظيفة من القماش، واتركيها مدّة نصف ساعة حتّى ترتاح.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ افرديها بالشوبك على شكل دوائر متوسطة الحجم.
• ضعي أرغفة العجين في صينية للفرن مدهونة بقليل من الزيت، وأدخليها إلى الفرن حتّى تتحمر مدذة عشر دقائق.
• اخرجي الفطائر من الفرن، ثمّ وزعي عليها الحشوة بكمية مناسبة.
• أعيدي الفطائر إلى الفرن مرة ثانية حتّى تتحمر.

الموضوع الأصلي: فطيرة عِش البلبل || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات