آخر 10 مشاركات
حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          ◄ ... سجـــل حضــورك بأســم ولـد ... ◄ (الكاتـب : - )           »          1 (40) 13رمضان (الكاتـب : - )           »          وأشرقت الأرض بنور ربها (الكاتـب : - )           »          محاسن الصيام (الكاتـب : - )           »          الاعتصام بالله في زمن غربة الإسلام (الكاتـب : - )           »          1 (31) درس رمزية رمضانية متحركة (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 07-07-2019, 06:16 AM
عذوب الورد غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 5381
 تاريخ التسجيل : Jun 2019
 فترة الأقامة : 1734 يوم
 أخر زيارة : اليوم (07:02 AM)
 الإقامة : هناك حيث الهدوء
 المشاركات : 1,074 [ + ]
 التقييم : 45
 معدل التقييم : عذوب الورد is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
1 (83) تحضير تشكن تكا




تحضير تشكن تكا

تحضير تشكن




تشكن تكا، او المعلوم باسم دجاج تكا هو عبارة عن اكلة ذايعة في في جنوب في شرق اسيا والهند، بالاضافة الى مساحة الشرق الاوسط التي تشعبت وتوسع فيها على نحو كبير، وفي العادة يتم تناوله الى منحى الخضار، ويعد الدجاج تكا من لاطعمة ذات الطعم الحار، ولذلك فانه مفضل للكثير من الاشخاص الذين يفضلون الاطعمة الحارة، ويطهى ذلك الطبق في الحجر الطيني، او شويا على الفحم مع النكهات والتتبيلات المختلفة، وسنذكر في ذلك المقال طريقتين لتحضيره في المنزل.


عمل تشكن تكا

المكونات

اربع دجاجات ضييلة الكمية المقطع.مكعب من الزنجبيل الطازج. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقة عظيمة من غارام ماسالا. ملعقة ضييلة من الكركم. ملعقة عظيمة من البابريكا. كوب من الحليب الزبادي. ملعقتان كبيرتان من طحين الذرة (النشا). ثلاث ملاعق عظيمة من السمنة، او الزيت.

طريقة التحضير

نقشر الزنجبيل، ونقطعه الى مكعبات ضييلة الحجم. نهرس الزنجبيل، والثوم بواسطة المدقة جيدا. نضع اللبن، والغارام ماسالا، والكركم، والبابريكا، والفلفل، والملح سويا في وعاء، ونخلط جيدا. نسخن البدانة او الزيت في قدر على نار متوسطة. نضيف طحين الذرة، ونقليه لبعض الوقت. نضع الطحين المقلي فوق مزيج اللبن، ونحركهما معا. نضع قطع الدجاج في الخليط السابق، ونتركها فيه مدة ليلة كاملة. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ميوية. نضع قطع الدجاج المتبلة في صينية الفرن، وندخلها الى الفرن المسخن حتى تنضج. نحمر وجه قطع الدجاج بعد نضوجها باستعمال رف الفرن العلوي. نقدم الدجاج المحمر ساخنا الى منحى الارز الابيض.

تشكن تكا الهندي

المكونات

كيلو غرام من صدر الدجاج المقطع الى مكعبات. اربع ملاعق عظيمة من عصير الليمون. ملعقة عظيمة من صلصة الطماطم. ملعقة عظيمة من الزنجبيل المبشور. نصف ملعقة ضييلة من الفلفل الاحمر الحار. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة. ربع ملعقة عظيمة من الكمون. نصف ملعقة ضييلة من الملح.
للزينة:
حبة من الطماطم. بصلة مقطعة الى شرايح. بعض اوراق النعناع.

طريقة التحضير

نخلط الزنجبيل، والكزبرة، والكمون، والفلفل الحار سويا في حاوية عميق. نضيف اللبن، وصلصة الطماطم، والملح، وعصير الليمون ونخلط جيدا. نضع الدجاج في مزيج التتبيلة، ونحركه جيدا حتى تتغطى على نحو كامل. نغطي الدجاج، ونتركه منقوعا في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات. نسخن الشواية على حرارة متوسطة. نصفي الدجاج من مزيج التتبيلة، ونضعه على الاسياخ. نضع اسياخ الدجاج على الشواية مع تقلبيه بين الوقت والاخر حتى ينضح ويتحمر تماما. نرفع الاسياخ عن الشواية، ونضعها في طبق التقديم. نزين الطبق بالطماطم المقطعة، وشرايح البصل، وبعض اوراق النعناع، ثم نقدمها مع الارز المقلي.



الموضوع الأصلي: تحضير تشكن تكا || الكاتب: عذوب الورد || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





jpqdv ja;k j;h ja;k





رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات عذوب الورد
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك ๑۩۞۩๑ عالم الـرجل๑۩۞۩๑ 0 957 03-26-2024 05:33 AM
لاتضع حدود لنفسك تعيقك ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ 0 1138 03-26-2024 05:23 AM
13رمضان ๑۩۞۩๑ نفحات ايمانيه ๑۩۞۩๑ 0 1335 03-23-2024 06:11 AM
درس رمزية رمضانية متحركة ๑۩۞۩๑دروس فوتوشوب وشروحاته๑۩۞& 4 3800 03-19-2024 01:27 AM
الصائم يفرح بثواب صومه يوم القيامة ๑۩۞۩๑ نفحات ايمانيه ๑۩۞۩๑ 0 7381 03-15-2024 05:29 AM

قديم 07-08-2019, 01:01 AM   #2


الصورة الرمزية мἔʀᾗᾄ
мἔʀᾗᾄ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5384
 تاريخ التسجيل :  Jul 2019
 أخر زيارة : 03-09-2021 (07:21 AM)
 المشاركات : 85 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Hotpink
افتراضي رد: تحضير تشكن تكا



-




الله يعطيك العافيه
دمتي


 

رد مع اقتباس
قديم 07-08-2019, 02:36 AM   #3


الصورة الرمزية عذوب الورد
عذوب الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5381
 تاريخ التسجيل :  Jun 2019
 أخر زيارة : اليوم (07:02 AM)
 المشاركات : 1,074 [ + ]
 التقييم :  45
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: تحضير تشكن تكا



تشكرين ميرناعلى المرور

يعافيك ربي
لاحرمنا منك


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
تحضير, تشكن, تكا


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تحضير كبه مقرمشة كلي حلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 02-06-2019 09:51 PM
تحضير حلى فخم حكايه عاشقه ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 06-12-2018 05:55 PM
تحضير الكريب حكايه عاشقه ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 03-20-2018 03:46 PM
تحضير ميل فوي بالشوكولا نواف ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 07-13-2017 11:24 AM
M13 ليه سموا الدجاجه <تشكن> يوسفية الملامح ๑۩۞۩๑ عالم الوناسه ๑۩۞۩๑ 8 07-21-2011 09:36 PM


All times are GMT +3. The time now is 02:23 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant