آخر 10 مشاركات
برياني لحم هندي لذيذ (الكاتـب : - )           »          1 (40) حلى عقد اللولو (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل الشعيرية بالسكر (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل السباغيتي (الكاتـب : - )           »          أهمية الوقت في حياة المسلم (الكاتـب : - )           »          حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )           »          ◄ ... سجـــل حضــورك بأســم ولـد ... ◄ (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 06-25-2018, 12:15 AM
لو كان العــالــم ضــدي فأن أعشــق التحــــدي
العنود بنت خالد غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
لوني المفضل Crimson
 رقم العضوية : 676
 تاريخ التسجيل : Apr 2010
 فترة الأقامة : 5092 يوم
 أخر زيارة : 12-22-2019 (07:29 PM)
 المشاركات : 5,301 [ + ]
 التقييم : 31
 معدل التقييم : العنود بنت خالد is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي عمل المكدوس الشامى







المكدوس الشامى
المقادير:
5 كيلو من الباذنجان (حجم صغير)
كيلو و نصف من الفلفل الاحمر (الرقيقة المطاولة وليست السمينة السميكة)
كيلو جوز
ثلاثة رؤوس ثوم
ملح
الطريقة:
طريقه عمل المكدوس الشامى
نقوم بسلق الباذنجان بقشره وقمعه الاخضر الموجود على رأس الباذنجان
بعد حوالي نصف ساعة من عملية السلق
انزعي القمع واذا كانت متوسطة الطراوة (من راس الباذنجان) ارفعي الباذنجان عن النار
يصفي الباذنجان في صواني
قومي بنزع جميع اقمعة الباذنجان بيدك
و سوف تكون سهلة لانها طرية من السلق ويترك حوالي 12 ساعة ليبرد تماما
قومي بتحضير كمية من الملح وشقي وسط الباذنجانة وبواسطة اصبعك
امسحي مسحة خفيفة من الملح بقلب الباذنجانة وضعيها في مصفاة كبيرة
وتحتها صحن وكرري الطريقة حتى تنتهي من كمية الباذنجان
ثم ضعي شيء ثقيل على الباذنجان حتى تتخلصي من الماء الزاءد الموجود في الباذنجان
واتركي الباذنجان لليوم الثاني
حضري حشوة المكدوس الشامى
افرمي الفلفل في ماكينة الكبة وافرمي الجوز بواسطة السكين
و اهرسي الثوم اضيفي الملح واخلطيهم جيدا
ثم يحشى كل الباذنجان حتى يمتليء (( من نفس الشق الذي عملتيه عندما وضعتي الملح بداخله))
وبعد الانتهاء من حشو جميع الباذنجان يصفي في القطرميز ثم يقلب القطرميز على صحن حتى ينزل الماء منه لمدة يوم او يومين
ثم املأي القطرميز بزيت الزيتون
اتركي المكدوس الشامى حوالي اسبوع ثم كلي منه وتمتعي بطعمه اللذيذ وخصوصا على الفطور أو العشاء بالخبز العربي واشربي معه الشاي
ملاحظة : كلما مضت على المكدوس الشامى مدة كلما زاد من الحموضة وصار أطيب
اذ كنتى ترغبين المكدوس الشامى حارا يمكنك اضافة الفلفل الحار للحشوة
قدمى المكدوس الشامى وبالهنا و الشفا



الموضوع الأصلي: عمل المكدوس الشامى || الكاتب: العنود بنت خالد || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





ulg hgl;],s hgahln hgahln




 توقيع : العنود بنت خالد


رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات العنود بنت خالد
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
تحويل ملف pdf الى jpg ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ 1 1297 12-22-2019 07:29 PM
ما هو الفرق بين انتيل كور وانتل سيليرون ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ 1 1089 12-22-2019 07:29 PM
الغاء الباسورد للكمبيوتر ويندوز 10 ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ 1 850 12-22-2019 07:28 PM
تحويل الفيديو الى ام بي ثري ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ 1 881 12-22-2019 07:27 PM
طريقة حل مشكلة لم يتمكن windows من اكمال عملية... ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ 1 1002 12-22-2019 07:27 PM

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المكدوس, الشامى, عمل


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عمل فتة المكدوس همسه غلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 06-10-2018 05:40 PM
عمل فتة المكدوس ضوء ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 06-07-2018 05:50 PM
فتة المكدوس السورية همسه غلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 06-04-2018 10:49 PM
مقادير العيش الشامى BAYALA ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 05-16-2018 04:04 PM
عمل فتة المكدوس الشامية ضوء ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 05-03-2018 06:12 PM


All times are GMT +3. The time now is 03:31 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant