آخر 10 مشاركات
Tmark يامدركاذالنون في كبد الدجى أدرك فؤاد العبد بالرحمات (الكاتـب : - )           »          برياني لحم هندي لذيذ (الكاتـب : - )           »          1 (40) حلى عقد اللولو (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل الشعيرية بالسكر (الكاتـب : - )           »          1 (40) طريقة عمل السباغيتي (الكاتـب : - )           »          أهمية الوقت في حياة المسلم (الكاتـب : - )           »          حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑

๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 07-10-2018, 01:51 PM
ضوء غير متواجد حالياً
لوني المفضل Steelblue
 رقم العضوية : 726
 تاريخ التسجيل : May 2010
 فترة الأقامة : 5073 يوم
 أخر زيارة : 02-13-2019 (12:36 AM)
 المشاركات : 1,426 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : ضوء is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي عمل كوكيز بالشوكولاته




كوكيز بالشوكولاته

المقادير
  • مكونات الكوكيز
  • ـ 145غ من الطحين
  • ـ 35غ من بودرة الكاكاو غير المحلى
  • ـ ¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ـ ¼ ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
  • ـ ¾ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري
  • ـ 140غ من الزبدة غير المالحة بدرجة حرارة الغرفة
  • ـ 110غ من سكر الموسكوفادو الداكن
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • ـ 1 بيضة كبيرة
  • ـ 85غ من الدبس
  • ـ 100غ من سكر الديميرارا
  • 2. مكونات حشوة الشوكولاتة
  • ـ 60غ من الشوكولاتة الداكنة
  • ـ 30غ من الزبدة مقسمة لقطع صغيرة
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الدبس
طريقة التحضير
  1. انخلي الطحين، الكاكاو، القرفة، الزنجبيل، التوابل، البيكربونات والملح في وعاء كبير.
  2. ضعي 140غ من الزبدة في وعاء كبير آخر مع سكر الموسكوفادو والفانيلا. اضربيهم بالميكسر الإلكتروني على سرعة متوسطة - عالية لنحو 4 دقائق أو حتى يصبح المزيج أكثر شحوباً. اضربي معه البيض حتى يمتصها بالكامل. ثم اضربي معهم الدبس حتى يختلطوا.
  3. خففي سرعة الميكسر إلى بطيئة، ثم امزجي بالتدريج اخلطي المكونات الجافة، اخلطيهم حتى يتوحد لون المزيج، غطي الوعاء بكيس بلاستيكي، وجمدي العجين لمدة ساعتين.
  4. عندما يصبح جاهزاً للفرن، حضري الرف الأول والثالث في الفرن وسخنيه لدرجة 180 C. وافرشي 2 صينية بورق الزبدة.
  5. اسكبي سكر الديميرارا في طبق، وباستخدام مغرفة آيس كريم صغيرة سعة حوالي 1 ملعقة كبيرة، قطعي العجين إلى كرات، ثم دحرجيها في طبق السكر لتتغطى بالكامل. ضعي 12 من الكرات على صينية متباعدة بمسافات متساوية.
  6. اخبزي الكوكيز لمدة 10 دقائق أو حتى تستقر حوافها لكن ما تزال طرية في الوسط. بسرعة اسحبي الصواني من الفرن ليبقى محافظاً على الحرارة.
  7. باستخدام يد ملعقة خشبية، اصنعي حفرة في وسط كل كوكيز ثم أعيديهم إلى الفرن لـ 5 دقائق إضافية. أخرجيهم ثم برديهم في الصواني على الشبك. اذا أصبحت الحفرة ضحلة اضغطيها بإصبعك قليلاً والكوكيز مازالت ساخنة.
  8. 7. لتحضير الحشوة:
  9. ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء مضاد للحرارة. أذيبيهم في المايكروويف لمدة 30 ثانية على فترات، حركيهم جيداً بعد كل 10 ثواني، حركي معهم الدبس، وانقلي الغاناش إلى كيس قابل للفتح والإغلاق، وقومي بسحبه نحو زاوية، قومي بقص الزاوية واملأي كل حفرة كوكيز بارد بالغاناش. اتركيهم ليستقروا بدرجة حرارة الغرفة. لنحو 1 ساعة أو حتى يقسو الغاناش.



الموضوع الأصلي: عمل كوكيز بالشوكولاته || الكاتب: ضوء || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





ulg ;,;d. fhga,;,ghji ;,;d.





رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات ضوء
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
شاشة جديدة من LG تضم منفذ USB Type-C ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ 1 1055 02-13-2019 12:36 AM
فايرفوكس يكتم التشغيل التلقائي للفيديوهات... ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ 1 792 02-13-2019 12:34 AM
تويتا رضخت أخيرا لمطال مستخدميها وقدمت الدعم... ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ 1 926 02-13-2019 12:32 AM
إمكانية الرد على رسائل إنستجرام من صندوق الوارد... ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ 1 992 02-13-2019 12:30 AM
الإعلان عن إطلاق خوذه الواقع المعزز HoloLens 2... ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ 1 828 02-13-2019 12:28 AM

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بالشوكولاته, كوكيز, عمل


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كوكيز بجوز الهند والزبيب ضوء ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 02-06-2019 09:54 PM
اشهى عمل تفاح بالشوكولاته BAYALA ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 06-07-2018 09:39 PM
عمل كوكيز بالكراميل والبندق همسه غلا ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 1 06-01-2018 01:42 AM
صينية البسكويت بالشوكولاته ضوء ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 0 04-30-2018 04:35 PM
كوكيز ὄɋסּᾆℓᶳʯיִמּᵭⱥ ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ 2 05-11-2013 02:09 AM


All times are GMT +3. The time now is 04:58 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant