آخر 10 مشاركات |
|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
عمل البفتيك المحشي
المقادير زيت نباتي , حسب الحاجة مرق أو ماء ,2 كوب بفتيك لحم ,8 قطعة عصير ليمون ,0.25 كوب مستكة ,2 قطعة صغيرة زبدة ,4 ملعقة كبيرة دقيق ,0.25 كوب أوريجانو , ملعقة صغيرة ريحان مجفف , ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ,0.25 كوب جبن رومي أو بارميزان ,2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا , كوب بطاطا مسلوقة , حبة كبيرة لحم مفروم مطبوخ , كوب معجون مستردة ,2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس ,4 فص بصل , حبة طريقة التحضير - أحضري قطعتين من ورق الزبدة، ضعي عدة شرائح من البفتيك على ورقة ووزعي عليها قليلاً من الزيت النباتي. - ضعي الورقة الثانية على البفتيك، وباستعمال مطرقة اللحم أطرقي البفتيك عدة مرات إلى أن تصبح رقيقة. - كرري الخطوة مع بقية قطع البفتيك. - باستعمال مبرشة الخضروات أبرشي البصل فوق طبق واسع. - أضيفي مقدار فص من الثوم، عصير الليمون، والملح، والفلفل ومعجون المستردة، وباستعمال ملعقة خشبية قلّبي المواد لتلختط. - ضعي شرائح البفتيك في خليط البصل، قلبي شرائح البفتيك لتتغطى تماماً بالخليط. لتحضير الحشو: - في طبق عميق ضعي اللحم المفروم، وأضيفي مقدار ٢ فص من الثوم. - أضيفي البطاطس، والجبن، والجبن الرومي، والبقدونس، والريحان والأوريجانو ثمّ باستعال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتتجانس وتختلط جيداً، وبهذا يكون الحشو جاهزاً. - على الطرف الأقصر لقطعة البفتيك ضعي مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الحشو، لفي البفتيك على الحشو لتتكون لفافة متماسكة و ثبتي طرف لفافة البفتيك بعود خشبي صغير. - كرري الخطوة مع بقية قطع البفتيك، وضعي لفائف البفتيك في البراد لمدة نصف ساعة. لتحضير الصلصة: - في مقلاة واسعة ضعي الزبدة، ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة، أضيفي بقية الثوم والمستكة، ثمّ باستعمال ملعقة خشبية قلبي الثوم والمستكة إلى أن تتصاعد رائحة المستكة. - في طبق عميق ضعي الدقيق، ضعي لفائف البفتيك في الدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقة رقيقة منه. - ضعي لفائف البفتيك في المقلاة، باستعمال ملقط الطعام قلبي اللفائف عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية اللون. -أضيفي عصير الليمون، والمرق والملح. -غطي المقلاة ودعي البفتيك المحشي يُطهى لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماماً ويتسبك المرق. - ضعي بفتيك اللحم المحشي في طبق التقديم، وقدّميه ساخناً إلى جانب الصلصة والبطاطا المقلية.
المصدر: منتديات كلك غلا ulg hgftjd; hglpad hgftjd; |
أخر 5 مشاركات ضوء | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
شاشة جديدة من LG تضم منفذ USB Type-C | ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ | 1 | 1045 | 02-13-2019 12:36 AM | |
فايرفوكس يكتم التشغيل التلقائي للفيديوهات... | ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ | 1 | 789 | 02-13-2019 12:34 AM | |
تويتا رضخت أخيرا لمطال مستخدميها وقدمت الدعم... | ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ | 1 | 919 | 02-13-2019 12:32 AM | |
إمكانية الرد على رسائل إنستجرام من صندوق الوارد... | ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ | 1 | 988 | 02-13-2019 12:30 AM | |
الإعلان عن إطلاق خوذه الواقع المعزز HoloLens 2... | ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ | 1 | 821 | 02-13-2019 12:28 AM |
04-20-2018, 02:51 AM | #2 |
|
رد: عمل البفتيك المحشي
جزاكم الله كل خير
شكرا على الموضوع |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المحشي, البفتيك, عمل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
عمل ضلع الخروف المحشي بالأرز | همسه غلا | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 04-12-2018 01:44 AM |
عمل الأرضي الشوكي المحشي | حكايه عاشقه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 04-11-2018 02:07 PM |
الخرشوف المحشي باللحم | كلي حلا | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 03-19-2018 08:47 PM |
البفتيك الكداب | ضيعتني العاطفه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 10-23-2017 11:33 PM |
شيخ المحشي بالباذنجان | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 7 | 04-06-2013 01:35 PM |