مجبوس , الروبيان

مجبوس الروبيان

المقادير

• اللومي المجفف ,3 حبة
  
• القرنفل , حسب الرغبة
  
• بقدونس مفروم,3 ملعقة كبيرة
  
• صلصة الطماطم ,3 ملعقة كبيرة
  
• مرقة دجاج ,2 مكعب
  
• طماطم مقطعة,3 حبة
  
• بصل مقطع شرائح سميكة,3 حبة
  
• بهارات البزار العربي ,2 ملعقة صغيرة
  
• ملح ,2 ملعقة صغيرة
  
• كركم , ملعقة صغيرة
  
• أوراق الكاري ,15 ورقة
  
• أرز بسمتي ,2 كوب
  
• زيت نباتي ,0.50 كوب
  
• جمبري مغسول , كيلو جرام
  
• كزبرة مفرومة,3 ملعقة كبيرة
  
• ثوم مفروم,3 فص
  
• زبدة , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- يشوح الجمبري قليلاً في الزبدة لمدة دقيقتين ثم يرفع من القدر ويترك جانباً.

- يضاف الزيت إلى نفس القدر ويشوح فيها البصل حتى يصبح لونه بني فاتح.

- تضاف البهارات والأعشاب وأوراق الكاري والكركم والثوم واللومي والقرنفل والملح إلى البصل ويحمر الخليط قليلاً لمدة دقيقة تقريباً.

- يضاف 500 مل من الماء والطماطم ومعجون الطماطم والبقدونس والكزبرة إلى خليط البصل والبهارات ويترك ليغلي برفق.

- يضاف الأرز بعد غسله إلى خليط البصل ويقلب معه ثم يضاف إليه الجمبري ويقلب مرة أخرى.

- يغلق القدر بغطاء ملفوف حوله قطعة من القماش ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيق

الموضوع الأصلي: مجبوس الروبيان || الكاتب: نواف || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات

اللهم صل على نبينا محمد