الباذنجان , باللبن , فتة

فتة الباذنجان باللبن

فتة الباذنجان باللبن

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من الباذنجان المقطع على شكل مكعبات صغيرة.
• مئة غرام من الحمّص المسلوق.
• علبتان من اللبن الرائب.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
• فص من الثوم المهروس.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الخل، أو عصير الليمون الحامض.
• رشة من الفلفل الأبيض.
• رغيف من الخبز العربي المقطع على شكل مكعبات متساوية.
• لوز محمّص، وبقدونس مفروم، وصنوبر محمّمص للزينة.
• كأس من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

• نسخن الزيت على نار متوسطة، ونقلي به مكعبات الباذنجان بعد أن نملّحها، ثمّ نضعه على مناديل ورقية ليمتص الزيت الفائض.
• نقلي الخبز بنفس الزيت، حتى يتحمّر، ثمّ نضعه على مناديل ورقية.
• نسكب في وعاء اللبن، ثمّ نضيف إليه الملح، والطحينية، والفلفل الأبيض، وعصير الليمون الحامض، والثوم، ثمّ نخلط جيّداً حتى تتجانس جميع المكوّنات.
• نضع في طبق التقديم القليل من خليط اللبن، ثمّ نغطيها بالباذنجان، والحمّص، والخبز.
• نسكب ما تبقى من خليط اللبن، ثمّ ننثر اللوز، والصنوبر، والبقدونس على وجه الطبق.

الموضوع الأصلي: فتة الباذنجان باللبن || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات