03-13-2018, 05:34 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Steelblue
|
|
رقم العضوية : 726 |
|
تاريخ التسجيل : May 2010 |
|
فترة الأقامة : 5120 يوم |
|
أخر زيارة : 02-13-2019 (12:36 AM) |
|
المشاركات :
1,426 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
سمك بورى مشوى
زمن تحضير : 10 دقائق
المقادير
- كيلو سمك بوري مفتوح ومنظف
- 2 ثمرة طماطم متوسطة مقطّعة مكعبات
- ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 2 بصلة متوسطة مقطّعة مكعبات
- ¼ كوب زيت ذرة أو زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- كوب كرفس أخضر مفروم
- ملعقة كبيرة بهارات سمك
- ملعقة صغيرة بابريكا
- كوب كزبرة مفرومة
- 10 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل أسود
- دقيق
طريقة التحضير والطهى
- اخلطي بهارات السمك مع الكركم والكزبرة الجافة والبابريكا والشطة والكمون مع بعض، واضيفي اليهم كمية ملح وفلفل مناسبة، وقلبيهم جيدا، ثم قسّمي الخليط جزئين.
- ضعي البصل مع الطماطم والكرفس والكزبرة الخضراء والثوم في طبق، واضيفي عليهم جزء من خليط البهارات وملعقة عصير ليمون وقلبيهم مع بعض.
- ضعي على السمك من الخارج والداخل ملعقة عصير الليمون الثانية، والجزء الآخر من خليط البهارات وتبّليه بهم جيدا، ثم احشيه بعد ذلك بخليط البصل والخضار، وغلّفيه بالدقيق.
- احضري صينية وضعي فيها ورق فويل وادهنيها بالزيت، ورصّي بعد ذلك السمك فيها ورشي عليه كمية من الزيت وادخليها في الفرن لمدة ساعة، أو حنى ينضج السمك.
- رصّي السمك في أطباق التقديم، ويمكنك تقدّميه مع سلطة طحينة وارز أبيض .
sl; f,vn la,n f,vn
|