عمل شيش طاووق بالليمون والقرفة
المقادير:
- 500 غ صدور دجاج، مكعبات متوسطة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
- ¼ ملعقة صغيرة بهار الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- ضعي الدجاج في وعاء متوسط.
- ضعي باقي المكونات في وعاء صغير وقلّبي جيداً.
- اضيفي التتبيلة إلى الدجاج، وقلّبي حتى تتأكدي أن كل القطع قد تم تتبيلها.
- غطي الوعاء وادخليه البراد لمدة ساعتين.
- قومي بنقع العيدان الخشبية لمدة 20 دقيقة في مياة باردة لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام.
- حمّي المشواة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي الشيش طاووق في العيدان الخشبية.
- اشويه على المشواة لمدة 10 دقائق مع التقليب على كل الجهات وادهنيها بالتتبيلة كل فترة.
- قدميها ساخنة.
ulg ada 'h,,r fhggdl,k ,hgrvtm fhggdl,k ada 'h,,r
|