باللبن , برك , شيش

شيش برك باللبن

شيش برك باللبن





المكونات

• كوب ونصف كوب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• أربعة ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ثلاثة أرباع كوب حليب كامل الدسم.
• أربعة ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• لتر لبن خاثر.
• خمسمائة غرام لحم مفروم.
• حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة.
• بيضة كبيرة.
• فصا ثوم مهروس.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير

• نخل الدقيق مع الملح، ومن ثم إضافة الحليب، وتقليب المكونات معاً.
• إضافة المزيد من الماء للحصول على عجينة ناعمة، ومن ثم عجنها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم تغليفها، وتركها ساعة حتى ترتاح.
• وضع أربعة ملاعق زبدة في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة اللحم، وتقليبها حتى تجف، وإضافة بقية المكونات، وطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ومن ثم إضافة البقدونس المفروم.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 204 درجة مئوية.
• فرد العجينة ثم تقطيعيها إلى دوائر 6.35 سنتيمتر، ووضع قليل من الحشو في الوسط وقفل الجوانب، ثم تثبيت الطرفين مع بعضهما لتصبح على شكل قبعة.
• رش الدقيق على صينية، ووضع العجين فيها، وخبزها لمدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة، حتى تجف، وتصبح باللون الذهبي.
• إذابة النشا في نصف كوب من الماء، ثم إضافة اللبن الخاثر، تم البيض، وتصفية الخليط في مصفاة ناعمة، للتأكد من امتزاجه مع الخليط جيداً.
• غلي خليط اللبن الخاثر مع التقليب المستمر، ووضع حبات الشيشبرك في اللبن، وتركها على نار هادئة لمدة ثماني إلى عشر دقائق.
• تحميص الثوم بالزبدة، وإضافة الكزبرة، وتقليبها حتى تذبل لمدة دقيقة إلى دقيقتان، ومن ثم إضافته إلى اللبن، وتقديمها.

الموضوع الأصلي: شيش برك باللبن || الكاتب: كلي حلا || المصدر: منتديات كلك غلا

https://www.klk-gla.com/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات