ميني
بيتزا 
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
للفطار والعشاء والأطفال فى المدارسه وأعياد الميلاد والحفلات
*********************************************
عجينة البيتزا الإيطالية
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
🍕
***************
٣ كوب دقيق
ربع كوب كبير زيت #أكلات ديدى إبراهيم
٢ ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق لبن بودرة
كيس محسن خبز كيك شيف
ملعقة خل
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن
صلصة البيتزا الإيطالية
*****************
كيلو طماطم مبشورة
٤ فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة أوراق ريحان مفرومة أو زعتر
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير
*************
لعمل صلصة البيتزا:
****************
في إناء الطهي تضاف كمية من زيت الزيتون ويضاف الثوم المفروم. يشوح الثوم تشويح خفيف ثم تضاف الطماطم. يضاف السكر والريحان والملح والفلفل ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يتكثف تماما ويتبخر كل السائل منه.
تترك الصلصة لتبرد تماما قبل الاستخدام مع العجينة ويمكن ان تحضر بكمية وتحفظ في الفريزر لمدة ٦ أشهر.
طريقة التحضير
************
لعمل عجينة البيتزا:
يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة وكيس الكيك شيف واللبن البودر . يضاف زيت ويضاف الخل الماء الدافئ تدريجيا حتى تتجمع العجينة. تعجن العجينة عشر دقائق على الأقل حتى تنعم تماما وتكون طري نوعاً ما . تشكل العجينة كوره في طبق مرشوش بالدقيق. تترك العجينة لتختمر حتى تتضاعف في الحجم. وبعد التخمير
البيتزا تفرد العجينة بالنشابة وتقطع بقطاعه دائريه وتنقل لصينية
بيتزا مدهونة زيت. تدهن صلصة البيتزا وتضاف مكونات البيتزا على الوجه وتغطى بالموتزاريلا. تخبز في فرن ساخن جدا على درجة متوسطة الحرارة.
لحفظ البيتزا في الفريزر:
*******************
تترك البيتزا لتبرد تماماً ومن ثم تحفظ في أكياس الثلاجة أو في علبه محكمة الغلط وتحفظ في الفريزر حتى ٣ أشهر. تسخن قبل التقديم في الفرن أو الميكروويف.
لحفظ عجينة البيتزا في الفريزر:
**********************
تفرد العجينة وتنقل لصينية
بيتزا مدهونة بالزيت. يتم عمل ثقوب في العجينه بالشوكة وتخبز ٥ دقائق في فرن ساخن جدا على درجة حرارة ٢٢٠ بدون ان تحصل على أي لون. ترفع العجينة من الفرن وتترك لتبرد تماماً ومن ثم تلف بالبلاستيك الشفاف وتحفظ في الفريزر حتى ٦ أشهر.
عند الاستخدام تضاف للعجينة المجمدة الصلصة وكل المكونات وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٢٠ حتى تنضج.
_(يمنع عرض أرقام الهواتف بدون أذن الإدارة)07475_(يمنع عرض أرقام الهواتف بدون أذن الإدارة)(يمنع عرض أرقام الهواتف بدون أذن الإدارة)_n.jpg?oh=(يمنع عرض أرقام الهواتف بدون أذن الإدارة)cc7728cef4e0aa4fb3446f951&oe=5A705E5E)