مقلوبة الباذنجان والقرنبيط
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان والقرنبيط
(يمنع عرض أرقام الهواتف بدون أذن الإدارة)-185_608x403.jpg)
المكونات:-
2 x كوب أرز عادى
2 x كوب مرق الدجاج
1 x عدد قرنبيط (مقطع وردات صغيرة)
1 x عدد باذنجان أسود كبير (مقطع شرائح سميكة)
1 x عدد بصلة (مقطعة مكعبات)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x رشة بهارات
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عود قرفة
1 x عدد ورق لورا
1 x كوب زبيب
½ x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات)
الطريقة:-
ننقع القرنبيط في ماء بملح لمدة نصف ساعه حتي نتاكد من نضافته.
في مقلاية علي النار نشوح شرائح الباذنجان علي الجانبين حتي تأخذ اللون البني.
نكرر نفس الخطوه مع القرنبيط نشوحه حتي يأخذ اللون البني.
نشوح صدور الدجاج أيضا ثم نضيف لها الملح والفلفل الأسود والبصله.
في حلة عميقة نرص شرائح الباذنجان ثم القرنبيط ثم صدور الدجاج ثم الأرز والمرقة وباقي البهارات.
نتركها علي نار عالية 5 دقائق ثم نتركها علي نار هادئة حتي تمام السوي وتقلب وتقدم.
lrg,fm hgfh`k[hk ,hgrvkfd' ,hgrvkfd'
|