منتديات كلك غلا - عرض مشاركة واحدة

07-06-2011, 06:50 PM

التيراميسو الإيطالى

المقادير:

بيضتان
6 ملاعق سكر
250 جرام من الماسكربون
بسكويت الليدي فنجرز او اي بسكويت عريض و سميك نوعا ما قهوة
بودرة كاكاو

الطريقه
1. حضري القهوة ودعيها تبرد وضعيها في سلطانية ( نسكافية )

2. حضري الصينية اللي ها ترصي فيها البسكويت ( الليدي فنجرز ) و ابدأي غطسي البسكويت في القهوة

ورصيها في الصينية

3. في سلطانية كبيرة نبدا نحضر الكريمة الخاصة بالتيراميسو بأننا نفصل صفار البيض عن البياض

4. نحضر جبن الماسكاربون ( التربل كريم ) لو تعذر الحصول عليها ممكن استخدام جبن دوبل كريم مع اضافة كريمة لباني عليها بعد خفقها

6. في سلطانية اخرى اضربي بياض البيض واضيفي له السكر ورشة فانيليا تدريجيا حتى يصبح كالكريمة

7. ثم نبدأ بوضع بياض البيض على الجبن الماسكربون و نقلب بملعقة عريضة حتى يمتزجو جيدا

8. نصب خليط الجبن مع البض على اول طبقة من البسكوت بعناية و من ثم نكرر الخطوات السابقة ونعمل دور
ثاني من البسكوت وعليهم الكريمة

9. بعد ما تعملي عدد الطبقات اللي تفضليها نرش كاكاو على السطح

10. ضعية في الثلاجة حتى يتماسك لعدة ساعات ثم قدمية

استمتعوا

بـــــرب مع البارد