12-21-2023, 03:41 AM
|
|
|
|
لوني المفضل
Black
|
رقم العضوية : 5381 |
تاريخ التسجيل : Jun 2019 |
فترة الأقامة : 1789 يوم |
أخر زيارة : يوم أمس (09:59 PM) |
الإقامة : هناك حيث الهدوء |
المشاركات :
1,386 [
+
]
|
التقييم :
45 |
معدل التقييم :
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
كــيكـة التــمر الصحـــية
المقادير
(يكفي المقدار 8-10 أشخاص) وصفة صحية وخفيفة مقارنة بكيكة التمر التقليدية
ولكن دون التضحية بالطعم. تم استبدال الطحين الابيض بطحين البُر، كما تم تقليل مقدار السكر. 2/1 1 كوب تمر منزوع النوى والاقماع منقوع في 2/1 1 كوب ماء مغلي 4/1 2 كوب طحين بر منخول وترفع النخالة الزائدة جانبا 2/1 3 ملعقة صغيرة پيكنك پاودر 4/3 ملعقة صغيرة صودا 8/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق هيل بيضتان كوب سكر 3/1 كوب زبدة 2/1 ملعقة صغيرة ڤانيلا 2/1 1 كوب جوز مقطع للتزيين: 1 ملعقة صغيرة سمسم أو جنين قمح أو تستخدم نخالة القمح الناتجة عن النخل 3 تمرات منزوعات النوى والاقماع 3 انصاف جوز ترفع من مقدار الجوز أعلاه
طريقة التحضير
1- يحمى الفرن لدرجة (180 مo - 350 فo) ويستخدم قالب ضد الالتصاق أو يدهن قالب لوف
(23 سم x 12 سم x 5 سم) ويبطن قاعه بورق شمع ثم ترش الجوانب بالطحين ويقلب ويطرق للتخلص من الطحين ا لزائد.
2- يهرس التمر المنقوع فى الماء المغلي أو يخفق باستخدام أقل سرعة فى الخلاطة الكهربائية. ينخل الطحين مع البيكنك پاودر والصودا والملح والهيل.
3- يخفق الزبد جيداً ثم يضاف اليه السكر ويعاود الخفق حتى يتجانس.
4- يضاف البيض والڤانيلا ويخفق المزيج حتى يختفي السكر.
5- يضاف ربع مقدار الطحين والتمر بالتعاقب مع الخلط المستمر حتى ينتهي المقدار.
6- يضاف الجوز ويحرك ثم يصب فى القالب المعد مسبقاً. ويزين بالتمر والسمسم أو النخالة والجوز ويخبز لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ثم تترك لتبرد قليلا وتقدم
مع الشاي أو القهوة.
;JJd;Jm hgjJJlv hgwpJJJdm hgwpJJJdm
|