04-05-2018, 08:22 PM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Blueviolet
|
|
رقم العضوية : 2397 |
|
تاريخ التسجيل : Apr 2011 |
|
فترة الأقامة : 4796 يوم |
|
أخر زيارة : 08-25-2019 (06:13 AM) |
|
المشاركات :
2,044 [
+
]
|
|
التقييم :
10 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
تحضير لحم العجل بالليمون والجرجير
المقادير
شريحة من لحم العجل , 180 غرام
طحين , 1/4 كوب
زبدة مذابة , 1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
ثوم مفروم , 1 فص
مرق دجاج , 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون , 1 ملعقة كبيرة
الكبر , 1 ملعقة صغيرة
بقدونس طازج مفروم , 1 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل , حسب الرغبة
أوراق جرجير , 1/2 كوب
جبن بارميزان مبشور , 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
يُرش اللحم بالملح والفلفل، ويغطس بالطحين
تذاب الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم
يطهى اللحم بالزبدة وزيت الزيتون حتى يتحمر من الجهتين
يرفع اللحم من على النار مع الاحتفاظ بعرق اللحم في المقلاة
يوضع جانباً مع المحافظة عليه دافئاً
يُقلى الثوم في عرق اللحم مدة 1- 2 دقيقة
يعاد اللحم إلى المقلاة
يضاف مرق الدجاج وعصير الليمون
نرفع الحرارة حتى الغليان، ثم نخفف النار ونترك المزيج يطهى على نار هادئة مدة دقيقة
يضاف الكبر ونرفع المقلاة عن النار
يوضع في طبق التقديم ويزين بأوراق الجرجير والجبن
jpqdv gpl hgu[g fhggdl,k ,hg[v[dv ,hg[v[dv hgu[g fhggdl,k
|